Các loại bánh làm từ bột mì

Bột mì là loại bột có thể nói là phổ biến nhất hiện nay. Chính vì thế các loại bánh làm từ bột mì cũng rất đa dạng như là bánh bao, bánh mì, bánh rán… Hôm nay dammenaunuong sẽ giới thiệu với các bạn một vài loại bánh đơn giản dễ làm để cùng gia đình mình thưởng thức vào cuối tuần này nhé!

Bột mì là gì?

Bột mì còn có tên gọi khác là bột lúa mì. Đây là loại bột được chế biến từ việc xay lúa mì và thường để làm các loại bánh. Bột mì thường có màu trắng và mịn khác với các loại bột khác như bột khoai, bột lang, bột ngũ cốc…

→ Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng

→ Các món bánh ngon từ bột mì và bột bắp

Các loại bánh làm từ bột mì – Bánh rán bột mì chiên giòn

Bước 1:

Bánh này được xem là một trong các loại bánh dễ làm nhất với bột mì. Đầu tiên bạn dùng 1 cái tô lớn đổ các loại nguyên liệu như bột mì, bột nở (có hoặc không) thêm đường và 1 ít nước vào rồi đánh đều nó lên đánh đều để bột không bị vón lại nhé. Sau đó thì ta tiến hành nhào bột bằng nước lạnh nhé. 

 Bước 2: 

Cho bơ và trứng, sữa vào cái bát đó rồi thêm 1 thìa dầu thực vật. Lại tiếp tục dùng đũa hoặc khuấy trứng để trộn đều hỗn hợp này lên. 

Bước 3:

Cho bơ hoặc dầu ăn lên chảo nóng. Sau khi bơ chảy ra rồi thì đổ từng ít hỗn hợp trên vào trong chảo nóng. Đổ thì lựa đổ hình tròn cho đẹp nhé. Các miếng bột này bạn cũng nên để xa nhau nếu không sẽ bị dính khi rán đó.

 Bước 4:

Trong quá trình rán bánh bằng bột mì các bạn để lửa nhỏ thôi nhé vì bánh này rất dễ bị nhanh cháy. Quan sát thấy phần dưới bánh đã chuyển vàng thì ta lật mặt của bánh. 

Bước 5:

Sau khi bánh đã chín thì ta cho bánh ra ngoài đĩa lót giấy thấm dầu ăn để ăn không bị ngấy nhé. Bánh cũng ăn ngon khi ăn nóng nên ăn vào mùa đông mà chấm với nước chất chuẩn nữa thì rất tuyệt vời.

Tham khảo: Thời gian nướng bánh mì bao lâu? Nhiệt độ nướng là bao nhiêu?

Các loại bánh làm từ bột mì – Bánh Quế

Bánh quế là món bánh rất độc đáo gắn liền với tuổi thơ của chúng ta. Loại bánh này cũng có các nguyên liệu dễ tìm cùng nhau làm ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Trứng gà đập ra bát.
• Bột mì lọc qua rây.
• Bơ thì cắt miếng vừa đủ rồi cho tan ra bằng chảo hoặc lò vi sóng.

Bước 2: 

Cho đường trắng vào trong cái tô đựng trứng rồi khuấy lên đến khi nào tan hết thì cho bơ lỏng đã làm tan chảy vào cùng rồi lại khuấy đều hỗn hợp này lên. 

Bột mì chuẩn bị trước đó cho vào luôn bát trứng thêm vừng, bột quế và vani vào nữa. Lặp lại quá trình khuấy như bước 2 nhưng làm nhanh và đều tay để bột không bị vón cục. Có thể cho thêm 1 ít nước nếu như cảm thấy bột bị vón cục.

Bước 4: 

Ta dùng 1 cái chảo chống dính sau đó làm nóng chảo lên. Múc từng thìa bột và bắt đầu rải đều hết mặt chảo nhé. Dải mỏng thôi như thế thì mới dễ làm. Cho lửa nhỏ nhỏ để cạnh của bánh khô lại. Khi cạnh viền bánh khô lại thì ta tiến hành lật bánh.

Sau đó đợi mặt này khô lại thì ta lấy bánh ra nhanh rồi cuộn bánh tròn lại. Các bạn cần phải làm nhanh tay lúc bánh còn nóng nhé làm chậm bánh bị cứng là không làm được đâu.