2020 chứng kiến sự lên ngôi của nhiều chuỗi cửa hàng kinh doanh đồ uống trà chanh như là bụi phố, Bamboo, T-More… Món đồ uống nổi tiếng nhất và được tiêu thụ nhiều chính là món nha đam hay lô hội ngon bổ rẻ. Nếu như muốn thưởng thức món đồ uống này các bạn có thể tự học cách làm nước nha đam đường phèn đóng chai trong bài viết sau đây của dammenaunuong.com .
Được biết tới như là 1 loại cây có nhiều công dụng đối với việc làm đẹp như trị mụn, chống lão hóa… ngoài ra nha đam còn là món uống giải khát ngon lành giúp tăng cường hệ miễn dịch, trị chứng táo bón và tăng cường chức năng gan…
Bài viết dưới đây mình sẽ giới thiệu với các bạn các cách chế biến món nha đam đường phèn đóng chai vừa ngon như ngoài cửa hàng mà lại vừa giữ gìn được lâu mà vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng và các khoáng chất, vitamin.
Cách chọn và sơ chế nha đam làm sao cho chuẩn
Xem thêm: Cách làm sữa chua nha đam vinamilk
Nha đam hay lô hộ như nhiều người đã biết rằng thường có vị đắng và khó để sơ chế được. Món nước nha đam của chúng ta có ngon hay không chất lượng cả nha đam cũng ảnh hưởng nhiều. Thông thường để món này ngon thì chọn nha đam to, dày thì thịt mới nhiều. Phải lựa cây còn tươi không bị héo hay khô.
Nha đam khi mua tránh mua những loại lá bị sâu hoặc bị dập thì sẽ làm món nước chúng ta không ngon thậm chí có mùi lạ nữa đó.
Các bạn nhớ là làm sạch không được giữ lại dù chỉ 1 ít phần vỏ của lá. Ngâm tiếp phần thịt đã cắt này vào nước lạnh khoảng 1 tiếng để loại bỏ đi phần mủ và nhớt dính của nha nha đam. Sau tiếp ngâm nha đam vào nước muối loãng hoặc nước cốt chanh khoảng 10 phút rồi rửa lại nước sạch. Như thế nha đam sẽ không còn vị đắng nữa.
Sau cùng vớt nha đam ra rồi thái thành hạt lựu để ngâm dễ hơn, ăn ngon hơn. Khi ngâm muối các bạn cũng nên lưu ý ngâm đúng 10 phút và ngâm với nước loãng mà thôi. Ngâm quá thì nha đam sẽ bị mặn.
3 cách ngâm nha đam đường phèn đóng chai ngon như ngoài cửa hàng
Cách 1: Cách làm nha đam đường phèn lá dứa
Các bước chuẩn bị:
- Đường phèn khoảng 300 gram hoặc hơn tùy thích
- Nha đam khoảng 600 gram tương đương với khoảng 4 lá nha đam
- Lá dứa: 2 lá là được
- Nước sôi, nồi nấu, chai đựng
Cách thực hiện các bước làm:
- Đun sôi khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi chúng ta thả đường phèn vào để nó tan ra. Sau đó thì thả lá dứa vào cùng và khuấy đều lên.
- Khi lá nha đam đã héo do nước thì ta vớt ra ngoài rồi đổ nha đam vào nồi nước tắt bếp luôn. Khi nước nguội rồi thì chúng ta mới tiến hành đóng thành các chai nhỏ.
Cách 2: Nha đam đường phèn ngâm cùng với dầu chuối
- Tinh dầu chuối khoảng 3 thìa
- Đường phèn thì khoảng 5 thìa
- Nha đam khoảng 5 lá là được
- Lá dứa khoảng 2 lá
Cách thực hiện các bước làm:
- Đường phèn đập nhỏ ra trộn cùng với nha đam đã sơ chế thành hạt lựu. Sau đó chúng ta đổ thêm khoảng 1/2 lit nước sôi vào cùng.
- Lá dứa chúng ta đập dập ra rồi sau đó nấu lấy nước rồi đổ luôn vào hỗn hợp trên. Hỗn hợp trên bỏ vào tủ lạnh cho nguội bớt thì ta cho tiếp phần dầu chuối vào. Khuấy đều hỗn hợp này lên rồi nếm thử vị xem đã ổn chưa rồi mới tiến hành đóng chai và bỏ vào tủ lạnh.
Lưu ý: Tùy theo độ giòn của nha đam bạn có thể nấu thêm hoặc độ nhớt mà có thể rửa thêm nhưng không thể ngâm quá lâu có thể sẽ giảm bớt chất dinh dưỡng của lá. Ngâm nha đam trong khoảng 8 tiếng là lấy ra sử dụng được rồi và không nên để quá lâu uống sẽ dễ bị đau bụng.
Cách 3: Cách làm nha đam đường phèn nước chanh ngon chuẩn 100% vị ngoài quán
Các bước chuẩn bị:
- Nước cốt chanh khoảng 2 quả
- Lá dứa khoảng 4 lá
- Đường phèn tương tự khoảng 300gram và lá nha đam khoảng 600gram
Cách thực hiện các bước làm món nước ngon tuyệt vời này:
- Trộn nha đam đã cắt hạt lựu với nước cốt chanh và để đó trong khoảng 5 phút. Làm thế này đảm bảo nha đam sẽ không còn vị đắng hay nhớp nữa.
- Sau đó nấu 1 nồi nước khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi ta cho nha đam vào khoảng 2 phút vớt nha đam ra ngoài thả vào trong nước lạnh.
- Lấy 1 cái nồi khác nấu lá dừa và đường phèn với nhau. Sau đó thì thả nha đam vào và vớt phần lá bỏ đi. Để nguội rồi rót vào chai và bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
Nha đam đường phèn đóng chai làm rất đơn giản mà thôi. Với những cách làm ở trên chúng tôi mong rằng mùa hè này các bạn sẽ có thêm 1 món đồ uống giải khát thật tuyệt vời. Ngoài ra còn nhiều món bò, món cá…. ăn ngon đồ uống mát nữa mà nếu muốn tìm hiểu thêm các bạn hãy ghé thăm website của chúng tôi thường xuyên nha.
-Lê Tiến-