Bơ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng chứa nhiều loại vitamin, dưỡng chất. Nếu chọn được quả bơ chín đều, nhiều sáp, bạn sẽ bị nghiện ngay bởi hương vị thơm thơm béo ngậy của nó. Vậy làm thế nào để chọn được những quả bơ chín đều, thơm ngon. Nếu chẳng may mua phải những quả bơ cắt chưa chín thì có cách làm bơ nhanh chín nhất an toàn không?
Cùng dammenaunuong.com đi tìm hiểu cách chọn cũng như cách làm bơ nhanh chín nhất qua bài viết này nhé!
Vậy làm thế nào để chọn được bơ ngon?
Không bổ ra xem, không được ăn hay nếm thử, khi đi mua, bạn chỉ có thể quan sát được bên ngoài: màu sắc vỏ, kích thước, hình dáng,…Vậy nên, bài viết sẽ hướng dẫn bạn chọn bơ chín ngon dựa trên những yếu tố mà bạn dễ quan sát, nhận biết
- Hình dáng quả bơ
Bơ thường có hai hình dáng chính: Bơ dài và bơ tròn. Thông thường, những quả bơ dài sẽ có hạt nhỏ hơn bơ tròn vậy nên lượng thịt cũng nhiều và ít xơ hơn bơ tròn.
- Màu sắc vỏ bơ
Quan sát vỏ bơ cũng là một cách để bạn chọn được quả bơ ngon. Những trái bơ ngon sẽ có vỏ xanh điểm lấm tấm vàng. Những quả bơ như thế sẽ có phần thịt dẻo ăn béo hơn, đây được gọi là loại bơ sáp. Còn ngược lại, những quả bơ có vỏ màu nâu sẽ nhiều so hơn, khi ăn có thể bị đắng. khi đi mua, bạn cũng nên chọn những loại bơ có phần vỏ căng bóng.
- Cuống bơ
Trước khi mua, bạn hãy cạy nhẹ phần cuống bơ. Nếu thấy lõi cuống màu xanh thì chứng tỏ quả bơ đó vẫn còn non, chưa chín. Nếu thấy có màu nâu sậm thì chứng tỏ quả bơ đó đã bị hỏng, hoặc chín quá. Còn cuống có màu hơi vàng thì chứng tỏ bơ đã chín hoàn hảo, bạn hãy cắt ra thưởng thức.
- Trọng lượng, kích cỡ trái bơ
Những trái bơ kích thước bằng nhau, cầm trên tay, nếu thấy trái nào nặng tay, chắc thịt thì là bơ sẽ ngon và bùi hơn.
Nhiều người nói là bán bơ sáp thơm ngon, ít xơ nhưng bạn đâu có thể kiểm chứng được ngay. Mua về ăn mói thấy không vừa ý. Vậy nên, khi đi mua hãy quan sát để chọn được quả bơ sáp chính hiệu nhé!
→ Tham khảo ngay: Ăn bơ có béo không? Một ngày cần bao nhiêu calo để tăng cân?
Cách làm bơ chín nhanh nhất không cần dùng hóa chất
Muốn thưởng thức bơ ngay mà lại lỡ mua những quả bơ xanh, chưa chín thì hãy áp dùng những cách làm bơ chín nhanh nhất dưới đây nhé!
1- Cho bơ vào thùng gạo để nhanh chín
Cách thực hiện:
- Bơ đem lau sạch băng giấy hoặc bằng khăn khô sau đó cho trực tiếp vào thùng gạo và đậy nắp lại trong khoảng 2-3 ngày bạn hãy bỏ ra kiểm tra xem bơ đã chín và ăn được chưa nhé!
Đây là mẹo làm chín trái cây được dân gian truyền lại từ thời xa xưa và được áp dụng đến tận bây giờ. Bởi thành phần của gạo là nói tuyệt vời để giữ khí ethylene, loại khí làm chín trái cây vô cùng hiệu nghiệm.
Khi dùng phương pháp này, bạn hãy nhớ thời gian lấy bơ ra nếu không bơ sẽ bị chín quá ăn không ngon.
2- Dùng lò nướng, lò vi sóng để bơ nhanh chín
Dùng lò nướng, lò vi sóng cũng là một cách làm chín bơ rất được ưa chuộng. Với phương pháp này bơ sẽ chín nhanh hơn. Thịt bơ khi ăn mềm, thơm rất ngon mà cách thực hiện cũng khá đơn giản. Với cách làm này, bơ thường được sử dụng để chế biến món ăn như salad, súp,….
Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt 90 độ C
Bước 2: Bọc bơ vào giấy bạc để nhiệt có thể tỏa đều khắp quả và cho bơ vào cốc chịu nhiệt
Bước 3: Cho cốc chịu nhiệt vào lò nướng trong khoảng 5-10 phút là được.
3- Cho bơ cùng các loại hoa quả khác
Để làm bơ chín nhanh hơn, bạn có thể sử dụng các loại trái cây giải phóng ethylene nhiều hơn các loại trái cây khác như chuối hay táo. Nó sẽ giúp thúc đẩy nhanh quá trình chín của các trái cây trong cùng túi. Cách thực hiện phương pháp này khá đơn giản.
Bước 1: Cho bơ vào trong một chiếc túi giấy sau đó cho thêm vào đó một quả chuối hoặc 1 quả chuối.
Bước 2: Bọc túi giấy lại và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát từ 18-24 độ C
Bước 3: Sau 1-2 ngày, bạn hãy kiểm tra xem bơ chín chưa để thưởng thức.
4- Sử dụng vải bông làm bơ nhanh chín
Vô cùng đơn giản, dễ làm. Với phương pháp này, bạn chỉ cần một miếng vải lanh hoặc một miếng vải bông mềm, sạch. Sau đó, bạn hãy trải khăn ra và đặt bơ vào. Lưu ý, khi đặt, nên đặt phần cuống ở phía dưới và giữa các quả nên để một khoảng trống. Dùng một chiếc khăn khác phủ kín bơ.
Bơ sau khoảng 1-2 ngày sẽ có mùi thơm đặc trưng, lúc này, bạn chỉ cần lấy bơ ra và thưởng thức.
5- Làm chín bơ từ khói nhang
Khi bơ hay các loại trái cây khác tiếp xúc với khói nhang trong thời gian nhất định sẽ giúp đẩy nhanh quá trình sản sinh sthylene, đó chính là lý do tại sao các loại hoa quả thờ cúng lại nhanh chín đến vậy.
Áp dụng cách thức này, bạn hãy đốt hương cho khói tỏa hết thùng xốp hoặc chậu lớn sau đó xếp bơ vào trong và dạy nắp lại ủ khoảng 1 ngày là bơ chín.
→ Cho trẻ ăn bơ đúng cách tránh biến lợi thành hại cho bé
Bảo quản bơ thế nào cho đúng?
- Bơ xanh bạn nên bỏ ở chỗ thoáng mát, khi bơ chín mà chưa sử dụng ngay, bạn có thể bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Với bơ đã cắt ra, bạn có thể bôi lên bề mặt một lớp dầu oliu hoặc một lớp chanh. Hoặc cũng có thể cho vào túi hút chân không rồi cho vào ngăn mát
Lưu ý: Khi bơ chín, bạn nên sử dụng luôn vì khi bảo quản bơ quá lâu trong tủ lạnh sẽ khiến bơ mất chất dinh dưỡng và không còn thơm ngon nữa. Bơ chín bạn có thể dùng để xay sinh tố, nấu súp cho bé ăn dặm. Đây là loại quả giúp bé tăng cân cực tốt.
Trên đây là cách làm bơ chín nhanh nhất cùng một số mẹo hay chọn bơ ngon cho bạn tham khảo, chúc bạn thành công!
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch