“Mình muốn làm món kem xoài chiêu đãi cả nhà thế nhưng khi đi mua nguyên liệu thì lại thiếu mất whipping cream. Không biết có cách làm kem xoài không cần whipping cream không nhỉ?” – Chị Hạnh đặt câu hỏi
Dammenaunuong.com: ” Không có whipping cream chúng ta vẫn có thể làm được món kem xoài thơm ngon, thậm chí nhiều người lại rất thích vì giảm được độ béo ngậy trong kem. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để thực hiện”.
Ngoài các món chè, kem cũng là thứ đồ ăn vặt không tinh bột hạ nhiệt rất tốt vào mùa hè
Cách làm kem xoài không cần whipping cream – Kem ly
Món kem xoài có khá nhiều công thức thực hiện, trong đó cách làm kem xoài đơn giản với đường, sữa chua lại được các chị em vô cùng ưa thích. Đơn giản vì nó khá dễ làm, hương vị lại ngọt ngon khó cưỡng.
Whipping cream thường được dùng làm thành phần của kem cũng bởi vì nó có khả năng tạo độ bông xốp cùng vị béo ngậy, tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm kem xốp mịn như ngoài hàng với cách làm kem xoài dưới đây
Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nhé!
- Xoài chín: 1kg
- Đường: 200g
- Sữa chua: 10 hộp
- Nước: 400ml
Xem thêm: 10 phút cho cách làm kem trứng ngon tuyệt cú mèo
Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn. Bạn hãy lọc qua một cái rây lọc để xoài được mịn hơn nhé!
Bước 2: Nấu nước đường
Cho lượng đường và nước đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc nồi nhỏ, đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội hẳn.
Sau đó chia hỗn hợp đường trên thành 2 phần bằng nhau:
- Phần 1: Cho nước đường trộn đều cùng sữa chua và hỗn hợp xoài đã chuẩn bị
- Phần 2: Trộn đều cùng sữa chua. Nếu la người ưa thích đồ ngọt, món béo ngậy, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc để thưởng thức.
Bước 3: Làm đông kem
Chuẩn bị một khay nhựa để làm đông kem. Đầu tiên, bạn cho một lớp hỗn hợp có xoài sau đó một lớp không có xoài thực hiện như vậy đến khi hết hỗn hợp.
Xong, bạn cho khay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra xới đều lên rồi lại cho vào tủ làm đông lần 2. Thực hiện làm đông 4 lần như vậy là bạn đã có món kem xoài không cần whipping cream mà vẫn xốp mịn thơm ngon rồi.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Làm xong, bạn có thể lấy muôi múc canh tạo hình viên kem tròn cho ra ly, rắc thêm chút đỗ lạc, dừa sợi là có thể thưởng thức.
⇒ Các loại đồ uống giải nhiệt cơ thể tức thì
Cách làm kem xoài không cần whipping cream – Kem que
Ngoài món kem ly, bạn cũng có thể làm kem que từ xoài chín mà không cần whipping cream.
Để làm được món kem này, bạn cần chuẩn bị:
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa tươi: 1L
- Sữa ông thọ: 1 bát con
- Đường trắng
- Dụng cụ: khuôn làm kem, que kem
Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, lọc qua rây lọc để hỗn hợp mịn nhất nhé!
Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem
Đun hỗn hợp gồm: sữa tươi, sữa ông thọ, sữa bột, đường với lửa nhỏ đến khi sôi, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội thì cho xoài vào đảo đều cùng.
Bước 3: Làm đông kem
Cho lần lượt hỗn hợp vào các khuôn kem sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh. Thấy kem bắt đầu cứng lại thì xiên que kem vào rồi cho lại tủ. Để đến khi kem cứng hẳn, lấy ra ngoài và thưởng thức.
Vô cùng đơn giản, dễ dàng, bạn đã có ngay món kem xoài vô cùng hấp dẫn mà không cần đến whipping cream. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Bạn cũng đừng quên theo dõi dammenaunuong.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn vặt ngon từ xoài nhé! Chúc bạn thành công với công thức trên nhé!
>>> Cách ngâm xoài chua ngọt giòn ngon nhâm nhi ngày cuối tuần