Ăn đậu bắp giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng xương khớp nhưng phải ăn liên tục 2-3 tháng bạn mới có thể thấy sự hiệu quả. Mặc dù vậy, nếu ăn trong thời gian dài liên tục dễ khiến bạn cảm thấy chán ngán, khó khăn. Dammenaunuong.com sẽ bật mí cho bạn biết đậu bắp làm món gì ngon và một vài mẹo vặt trong cách chế biến đậu bắp.
Chưa biết đậu bắp làm món gì ngon thì tham khảo ngay 3 công thức này
Đậu bắp xào trứng
Đậu bắp giòn ngọt, xào đều cùng trứng gà bùi thơm, sẽ đưa đẩy vị giác, chắc chắn sẽ khiến đưa cơm hơn. Không những vậy, công thức chế biến cực kỳ đơn giản và tiết kiệm thời gian.
Đậu bắp thái nhỏ, ngâm muối loãng cho bớt nhớt, ớt đỏ rửa sạch, cắt nhỏ >> Đập trứng ra bát, đánh đều rồi chiên vừa chín tới trong chảo với chút dầu ăn >> Cho ớt, tỏi, đậu bắp vào đảo chung, nêm nếm gia vị vừa miệng >> Tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.
Chỉ với 4 bước làm đơn giản, chị em đã hoàn thành xong món đậu bắp xào trứng cho 1 bữa cơm chiều dành cho gia đình rồi đó. Còn nếu như muốn sử dụng đậu bắp để nấu canh thì canh chua đậu bắp là một ý tưởng không tồi.
Canh chua đậu bắp dành cho ngày hè
Những món canh chua vào ngày hè thường khiến bạn cảm thấy dễ ăn hơn. Canh chua đậu bắp là một món ăn vừa dễ ăn lại vừa dễ làm. Chính vì vậy, đây là 1 trong 3 món ăn được dammenaunuong.com lựa chọn vào thực đơn hàng ngày giới thiệu đến chị em nội trợ.
Cách làm:
- Phi tỏi với dầu cho thơm
- Cho cà chua và dứa vào đảo đều, nêm nếm gia vị với một chút muối và đường để giảm bớt vị chua, sau đó cho thêm nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Cho tiếp nước cốt me vào và tiếp tục nấu cho đến khi sôi hẳn thì cho bạc hà, đậu bắp vào, nêm nếm lại gia vị
- Nấu đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp ngay để đậu bắp không bị nhớt và nhừ.
Với món canh này, bạn ăn kèm với cơm hoặc bún đều được, nước chấm chỉ cần bỏ thêm vài lát ớt là đã rất ngon rồi. Và món cuối cùng trong thực đơn 3 món đó là đậu bắp xào thịt bò.
Đậu bắp xào thịt bò thơm ngon đúng điệu
Đậu bắp rửa sạch ngâm nước muối 10 phút rồi thái lát mỏng. Thịt bò ướp với gia vị và tỏi cho ngấm trước khi đem xào. Bạn xào thịt bò trước, khi mới cho thịt bò vào nên để lửa to và đảo nhanh tay, đến khi thịt bò tái thì múc ra bát để xào lần 2 với đậu bắp.
Đậu bắp tẩm ướp với nước tương và gia vị cho vừa trước. Nguyên nhân bởi khi xào đậu bắp sẽ rất nhanh, càng xào lâu thì đậu càng ra nhớt, nếu xào nhanh thì đậu có thể chưa kịp ngấm gia vị, khi ăn sẽ mất ngon. Cho đậu bắp vào xào với tỏi, thêm 1 chút nước để đậu nhanh chín rồi đổ phần thịt bò vừa xào vào là xong.
Không muốn ăn đậu bắp bị nhớt thì phải làm sao?
Phần nhớ của đậu bắp chính là thứ khiến nhiều người khó chịu, tuy nhiên bạn có thể loại bỏ được phần nhớt này một cách dễ dàng với hướng dẫn sau đây:
Rửa sạch đậu bắp với nước, cắt phần đầu và cuống đậu sau đó ngâm trong nước muối từ 10-15 phút để đậu ra bớt nhớt. Sau đó vớt đậu bắp ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Tuy nhiên, phần nhớt của đậu vẫn chưa hết hoàn toàn. Bạn tiếp tục cho đậu vào luộc từ 1-2 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá sẽ giúp đậu giòn hơn đồng thời hết nhớt. Nếu dùng đậu bắp để chế biến các món ăn khác thì bạn hãy cắt lát thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bà bầu có ăn được đậu bắp không?
Chị em nào đang mang thai chắc hẳn rất quan tâm về vấn đề này bởi việc kiêng khem rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng bởi mẹ bầu vẫn có thể ăn được đậu bắp.
Đậu bắp là một loại quả bổ dưỡng rất tốt để bạn ăn trong thai kỳ. Loại quả này rất giàu chất xơ, axit folic, protein, carbohydrate, vitamin C, B3 và K, beta-carotene, kali, canxi và phốt pho. Cho dù bạn ăn loại quả này theo cách chế biến nào như luộc, hầm, chiên hoặc ngâm, bạn cũng có thể hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng của đậu bắp.
Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống khi mang thai, bạn cần lưu ý cách chế biến đậu bắp nhé!
- Đặc biệt rửa kỹ đậu bắp trước khi nấu. Mục đích là nhằm giảm thiểu tối đa nguy cơ nhiễm trùng.
- Nấu trên lửa nhỏ để tránh mất chất dinh dưỡng.
Đậu bắp là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nên có trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Để biết thêm nhiều món ngon đến từ đậu bắp, hãy luôn theo dõi dammenaunuong.com để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé.
– BTT –