Từ sau tháng 9 tuổi trở đi, sữa mẹ không phải nguồn dinh dưỡng chính nữa. Thay vì đó các bữa ăn dặm thực sự rất cần thiết với sự phát triển của trẻ. Trong bài viết này, dammenaunuong.com sẽ chia sẻ cách nấu cháo cho trẻ 9-12 tháng tuổi ăn hỗ trợ trẻ tăng cân và chiều cao.
Chế độ ăn của trẻ từ 9-12 tháng tuổi
Vào những tháng đầu ăn dặm thì sữa mẹ được coi là nguồn dinh dưỡng chủ yếu của trẻ. Lượng sắt từ sữa đủ để đáp ứng nhu cầu và hệ tiêu hóa của con. Đồng thời cung cấp đủ vitamin A. Nhưng sau giai đoạn 9 tháng tuổi, nếu mẹ vẫn tiếp tục duy trì chế độ dinh dưỡng như những tháng trước thì con sẽ thiếu chất và chậm phát triển.
Từ đó đòi hỏi trong mỗi bữa ăn phải đủ hàm lượng dưỡng chất từ “tinh bột, chất đạm ,chất béo và vitamin, khoáng chất”. Thành phần tinh bột (gạo tẻ, bột yến mạch), nhóm chất đạm (thịt lợn, thịt gà, thịt bò,…), chất béo (dầu vừng, dầu đậu nành, dầu đậu phộng) và rau củ quả. Các món cháo của con có thể đặc hơn, một ngày cần ăn 2-3 bữa.
Các bữa phụ xen kẽ bao gồm nước ép hoa quả, phô mai, sữa chua, bánh ăn dặm, sữa mẹ,… Sau đây, mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo cho trẻ từ 9-12 tháng tuổi từ mẹo hay nhà bếp nhé!
Cách nấu cháo cho trẻ từ 9-12 tháng tuổi ăn khỏe chóng lớn
Cháo cá hồi
Để có nguyên liệu nấu món cháo ăn dặm thơm ngon kích thích khẩu vị của bé thì mẹ cũng cần phải cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu. Mẹ nên chọn cá có bề mặt tươi ngon, màu từ cam tươi đến cam sẫm. Cá hồi có thể kết hợp với các loại rau củ như rau cải, cà rốt, bí đỏ, đậu xanh,…Dưới đây là cách làm món cháo cá hồi đậu xanh:
Đầu tiên, mẹ vo gạo sạch cho vào nồi ninh với mức lửa to, đến khi sôi thì giảm nhỏ xuống. Đậu xanh đem ngâm trong nước khoảng 1h trước khi nấu để đậu lột hết lớp vỏ xanh bên ngoài. Bỏ vào nồi luộc qua để đậu chín, mẹ dùng thìa nghiền cho nát.
Cá hồi sau khi đã rửa sạch thì xắt thành miếng nhỏ nêm chút gia vị chuyên dùng cho trẻ ăn dặm. Mẹ làm một chút hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho cá vào. Đến khi cá chín thì dùng muôi dằm cá sao cho hơi nát là được.
Khi cháo sôi thì cho đậu vào đun, nhừ thì thêm phần cá hồi vào tiếp cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Cháo gà
Thịt gà là loại thực phẩm có khả năng ít gây dị ứng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho trẻ từ 9-12 tháng tuổi. Lúc này, gà mẹ không cần xay quá nhuyễn mịn như tháng ăn dặm đầu của con. Nhưng khi chế biến mẹ cần loại bỏ phần xương và phần da. Tránh kết hợp với các thực phẩm như cá chép, rau cải tôm vì có thể gây chướng bụng khó tiêu.
Dưới đây là cách làm cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm, mẹ có thể tham khảo công thức sau:
Mẹ băm gà và bí đỏ thật nhỏ. Hạt sen thì bó vỏ đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 tiếng để khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn.
Cho hạt sen và gạo vào ninh trước cho nhừ. Thêm dầu oliu vào nồi, rồi thêm một chút hành khô và phi nên cho gà vào xào chín. Đổ phần gà và bí đỏ vào nồi cháo đợi bí đỏ chín nhừ là mẹ có thể cho bé thưởng thức rồi.
Cháo thịt bò
Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng giúp kích thích hệ tiêu hóa và tăng cường trí nhớ cho bé. Để bổ sung đầy đủ dưỡng chất, mẹ có thể kết hợp thịt bò với các loại rau như bí đỏ, cải bó xôi, mồng tơi, rau ngót, cà rốt,…Cách nấu món thịt bò củ cải cho bé từ 9-12 tháng tuổi:
Trước hết, mẹ cần rửa sạch các loại nguyên liệu tồi đem băm nhuyễn. Gạo tẻ vo sạch và ninh trên mức lửa nhỏ. Khi cháo chín thì thêm phần củ cải và thịt bò vào rồi khuấy đều tay. Đến khi cháo chín hoàn toàn thì thêm dầu oliu vào và tắt bếp.
Trên đây, là một số món cháo cho bé từ 9-12 tháng tuổi. Với cách nấu tương tự mẹ có thể tham khảo thêm: “Cháo trứng gà khoai lang, cháo tôm mướp, cháo chim bồ câu hạt sen, cháo thịt heo cải thìa,..”
Chúc mẹ thành công nhé!
>>> Xem thêm: “Tổng hợp cách kết hợp nguyên liệu nấu cháo thịt bò cho bé 1 tuổi”