Cách làm nước mắm bún thịt nướng ngon khó cưỡng

Đăng bởi admin vào lúc 03:42:11 01/11/2019

Nước mắm chấm bún thịt nướng rất quan trọng. Nó mang tính chất quyết định rằng tô bún thịt nướng có đậm đà hương vị hay không. Bài viết sau đây dammenaunuong.com sẽ mách bạn cách làm nước mắm bún thịt nướng ngon khó cưỡng.

Vài nét về bún thịt nướng

Bún thịt nướng là món được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy mà món ăn này rất phổ biến tại cả 3 vùng miền Bắc – Trung – Nam. Để làm món này rất đơn giản nên nhiều người tự chế biến tại nhà thay vì đi ra ăn ngoài hàng.

Ở miền Bắc, người ta thường gọi bún thịt nướng món này là bún chả.

Nước mắm là gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kết hợp những hương vị của món ăn này. Nếu bạn chuẩn bị nước mắm không đạt chuẩn thì món bún chả của bạn sẽ hoàn toàn thất bại. Vì vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sau đây để có một món ăn hoàn hảo nhất nhé.

>> Tham khảo thêm về: Mẹo bảo quản thịt heo quay qua đêm

Cách làm nước mắm bún thịt nướng

Nguyên liệu:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ tỏi
  • 2 – 3 quả chanh
  • 100ml giấm trắng
  • 200gr đu đủ xanh (hoặc củ cải trắng)
  • 5 – 6 thìa cafe nước mắm
  • 100ml nước sôi để nguội
  • Đường, muối, bột canh.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Đu đủ mua về cắt hai đầu để cho ra bớt nhựa. Sau đó rửa sạch rồi gọt hết phần vỏ loại bỏ phần ruột. Cắt dọc quả đu đủ thành 4 phần rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. 
  • Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch.
  • Củ tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. 
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
  • Chanh thì đem bổ đôi, bỏ hạt và vắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Chế biến đồ chua

Đầu tiên, đem đu đủ và cà rốt bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hoa tùy thích.

Sau đó, cho cả cà rốt và đu đủ vào tô, thêm giấm vào bóp nhẹ để hỗn hợp ngấm đều giấm. Tiếp theo, tráng qua nước sôi nguội rồi để trong rổ cho ráo nước.

Cho đu đủ, cà rốt, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 3 thìa nước cốt chanh cùng với chút ớt băm nhỏ vào tô rồi xóc đều lên. Hỗn hợp này sẽ để ngâm trong 10 phút cho thật ngấm.

Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

Trộn 5 thìa canh nước sôi, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn vào tô khuấy đều. Tiếp theo cho hỗn hợp nước chấm vừa làm lên bếp đun ấm lên rồi tắt bếp.

Cách pha nước chấm bánh đa nem

Chỉ vài bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong bát nước mắm chấm bún thịt nướng rồi đấy. Với cách làm nước mắm bún thịt nướng này bạn có thể sử dụng để ăn các món từ lợn khác như: nem rán,… 

Chúc các bạn thành công với cách làm nước mắm bún thịt nướng này!

>>> 3 cách pha nước chấm bánh đa nem ngon đúng điệu