Bánh đa nem hay nem rán là một trong những món ăn rất quen thuộc của người dân Việt. Để món nem rán trở nên hoàn hảo thì nhất định không thể thiếu bát nước chấm chuẩn vị. Với 3 cách pha nước chấm bánh đa nem sau đây của dammenaunuong.com sẽ giúp gia đình bạn thưởng thức món nem rán thật ngon và hấp dẫn.
Xem thêm: Bánh đa nem loại nào ngon dễ dàng tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng
Cách pha nước chấm bánh đa nem ngon – Nước mắm tỏi ớt
Đây là cách pha nước chấm và cũng là nguyên liệu làm bánh đa nem rán quen thuộc mà chúng ta vẫn thường hay làm thường ngày.
Nguyên liệu:
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm/ chanh
- 5 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt
- Hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem tất cả băm thật nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành pha nước mắm tỏi ớt
Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc vào bát nhỏ. Hòa tan nước mắm, đường và giấm trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.
Cách pha nước chấm bánh đa nem ngon – Nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh xanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh dấm
- 4 muỗng canh nước lọc
- 2,5 muỗng canh đường
- Tỏi, ớt, mùi tàu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch sau đó băm thật nhuyễn. Lưu ý, với ớt thì bạn nên loại bỏ hạt trước khi băm.
Rau mùi tàu rửa sạch, sau đó thái sợi.
Bước 2: Dấm, đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan đường. Cắt 1/2 trái chanh, lộn phần ruột chanh bên trong ra, dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát.
Bước 3: Cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào nhẹ nhàng hòa đều là chúng ta đã hoàn tất nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.
Cách pha nước chấm bánh đa nem ngon – Nước mắm dưa leo đậu phộng
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dấm
- Hành khô, ớt, dưa leo
- Đậu phộng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiến hành bóc vỏ hành khô, gọt vỏ dưa leo rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ
Bước 2: Dấm, đường hòa tan trong 1 cái bát rồi cho nước mắm vào hòa chung. Tiếp theo cho dưa leo, ớt, hành trộn đều.
Bước 3: Cho lạc rang vào hòa chung. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.
Một số lưu ý trong cách pha nước chấm nem
– Tỏi thì bạn cần chú ý băm thật nhỏ để khi pha nước chấm vì tỏi nổi lên trên mặt nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.
– Trong bước pha chế, cách làm mắm nêm thì cần phải hòa tan đường với nước mắm và nước giấm thì sẽ có độ ngon và hài hòa hơn.
– Để có được bát nước chấm ngon thì nguyên liệu làm nem rán phải pha trước càng sớm càng tốt. Bởi vì món nem rán cần phải ăn nóng, nếu rán xong nem bạn mới pha nước mắm nêm thì bánh đa nem sẽ bị nguội, ăn sẽ mất ngon.
Trên đây là 3 cách pha nước chấm bánh đa nem ngon đúng điệu, hy vọng bạn có thể pha được những bát nước chấm cho món ăn vặt này thêm trọn vị!
>> Bỏ túi ngay những nguyên liệu làm bánh đa nem miền Bắc chuẩn nhất
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch