Cua biển là loại động vật có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đắt thế nhưng lại rất dễ bị hư hỏng. Nếu như mua về nhà để luộc nhưng ăn không hết thì phải làm sao. Dammenaunuong.com trong bài này gửi tới các bạn cách bảo quản cua biển đã luộc chín và cua đồng một cách dễ nhất gia đình nào cũng có thể làm được.
Lúc nào thì nên tiến hành bảo quản cua biển
Cua biển là loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng trong bữa ăn. Thường thì có đa dạng các món ăn từ cua như làm bánh đa cua,… Thịt cua rất thơm ngon thế nhưng nhanh hỏng và cua thường rất dễ chết. Nếu như không bảo quản đúng cách thì sẽ rất là phí phạm còn nếu như cố tình ăn vào thì lại không hề tốt đối với sức khỏe con người.
Thế nên nếu như chót ăn không hết chúng ta phải nhanh chóng bảo quản bằng những phương pháp sau đây:
Cách bảo quản cua biển đã luộc chín bằng tủ lạnh gia đình
Tủ lạnh chính là nơi sẽ giúp chúng ta bảo quản thịt cua 1 cách tốt nhất thế nhưng trước khi cho cua vào trong tủ lạnh chúng ta phải biết và hiểu về món hải sản này rồi mới tiến hành cho vào tủ lạnh được.
Thông thường do cua khi chết mùi thịt sẽ nhanh chóng bị biến đổi sang 1 mùi vị khác thế nên chúng ta có thể chắc chắn rằng nếu không dùng hết cua chúng ta phải luộc chính nó lên để bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm: 3 món tuyệt ngon từ hải sản
Rất nhiều người sai lầm rằng khi nghĩ rằng nên tách thịt khỏi mình của con cua ra rồi cho vào tủ lạnh là tốt nhất. Ngược lại chúng ta phải giữ nguyên con thì mới lại là tốt nhất.
Từng bước giúp bảo quản được cua sau khi đã luộc chín như sau đây:
Luôn luôn để thịt cua ở trong nguyên con rồi mới bảo quản trong tủ lạnh
- Trước tiên chúng ta phải có màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon sạch. Bọc kín cua lại càng kín càng tốt.
- Khi bọc chúng ta phải xem xét thật kỹ phần túi đã kín hay chưa nếu có thể dùng được bằng máy hút chân không thì tốt nhất. Trước khi cho cua vào chúng ta cũng phải để khô ráo con cua rồi mới bọc lại.
- Cua chúng ta bỏ bỏ trực tiếp vào ngăn đá của tủ lạnh chứ không cho vào ngăn mát như nhiều người thường nghĩ.
Những lưu ý khi bảo quản cua đã luộc hoặc chế biến bằng các loại nguyên liệu khác
- Đối với cua luộc chúng ta thường sẽ bảo quản được lâu hơn. Còn đối với những món cua được chế biến theo phương pháp như là làm lẩu hay nấu sốt me… chúng ta chỉ nên ăn trong ngày luôn mà thôi.
- Việc bảo quản này cần phải thực hiện nhanh nhất có thể vì thịt cua để lâu bị xác ra ăn sẽ không còn ngon, các chất dinh dưỡng cũng sẽ giảm đi.
- Thịt cua nên bảo quản khoảng 1-2 ngày rồi ăn luôn để lâu hơn thịt sẽ không còn đảm bảo ăn vào dễ đau bụng.
Cách bảo quản cua đồng đúng cách
Ngoài cua biển ra cua đồng cũng là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng và rất thích bảo quản nó ở trong nhà. Cua đồng rất khó bảo quản và thường sẽ bị hư ngay sau khi cua chết khoảng vài tiếng đồng hồ. Sau đây là những chia sẻ của mình về cách bảo quản món này trong tủ lạnh đúng cách.
Khi mua cua đồng đang sống chúng ta phải nhanh chóng sơ chế cua như là tách mai lấy gạch và thịt của loại này để riêng ra. Đối với phần gạch cua chúng ta cho luôn vào túi nilong đóng kín lại. Còn phần thịt thì luộc luôn hoặc là xay ra bỏ vào hộp kín để ngăn đá và sử dụng dần.
