3 món tuyệt ngon từ hải sản

Đăng bởi admin vào lúc 09:49:23 25/10/2019

Hải sản luôn là thứ đồ ăn hấp dẫn được tất cả mọi người. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách loại đồ ăn này. Nếu như làm sai cách rất dễ làm mất đi hương vị riêng biệt đặc trưng của chúng. Hôm nay chúng tôi xin gửi tới bạn công thức chế biến 3 món tuyệt ngon từ hải sản. Cùng dammenaunuong.com tìm hiểu ngay nhé!

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Món tôm chiên giòn là món ăn rất dễ ăn và được nhiều người ưa thích nhất là trẻ con. Món này ăn vào những ngày hè nóng bức kèm theo các món lai rai với bia thì rất là tuyệt vời.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên giòn

  • Tôm sú loại vừa hoặc to khoảng 15 con
  • 4 quả trứng gà, bột chiên giòn 
  • Gia vị: Hạt tiêu, tỏi, mì chính, hành lá

Cách chế biến tôm chiên – 3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 1:

Bước đầu tiên là sơ chế tôm. Tôm sú rửa sạch rồi tiến hành loại bỏ phần vỏ. Bỏ đi phần sợi chỉ đen ở trên lưng và loại bỏ luôn phần đầu chỉ giữ lại 1 mình phần mình và đuôi của tôm.

Bước 2:

Sau khi đã sơ chế xong tôm thì chúng ta tiến hành ướp gia vị. Cách ướp hải sản nướng là điều quan trọng để biết được món ăn hôm đó có ngon hay không. Nên phần này bạn cần tìm hiểu để món ăn không bị quá gia vị.

Sau khi đã làm sạch rồi thì chúng ta tiến hành ướp các loại gia vị như tỏi băm, hành, mì chính rồi trộn đều lên để chúng ngấm các loại gia vị lại với nhau. 

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 3:

Lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào tô đánh đều. Chuẩn bị sẵn bột chiên giòn vừa đủ ra đĩa, để chuẩn bị chiên tôm. Sau cùng lấy trứng gà đánh đều lên. Đối với bột chiên giòn thì ta cho ra 1 cái tô lớn. Tiến hành cho tôm nhúng với trứng trước rồi nhúng với bột sau.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 4:

Tôm chiên lên với 1 lượng dầu ngập là ngon nhất nhé. Đun nóng dầu ăn lên rồi hãy cho tôm đã tẩm vào nhé. Sau khi tôm đã chín vàng rồi thì cho ra khỏi đĩa trưng bày là là được thôi. 

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Tham khảo: Bỏ túi cách chọn bếp chiên tốt cho gian bếp của bạn

Món thứ hai – Món canh mực nấu chua

Đối với những bữa ăn nhiều dầu mỡ thì không gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức 1 bát canh mực nấu chua nóng hổi. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình của bạn trở nên hấp dẫn đấy.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Nguyên liệu như sau

  • Mực tươi 300gram
  • Cà chua 2 quả
  • Dứa 1 trái
  • Rau thơm các loại: Ngò gai, rau răm…
  • Gia vị: Nước cốt me, đường, bột canh, tỏi băm, dầu ăn…

Các bước chế biến canh chua hải sản – 3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 1:

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Mực tươi chúng ta rửa sạch thái nhỏ thành miếng vừa ăn. Đối với mực nhảy thì không cần thái cũng được. Sau đó ướp mực với gia vị hạt nêm, bột canh. 

Bước 2:

Hành tỏi phi thơm lên rồi cho mực vào xào cùng, đảo tay đều đến khi nào mực săn lại thì dừng. 

3 món tuyệt ngon từ hải sản

»»Cách làm mực nhúng dấm “chuẩn” Đà Nẵng thơm ngon tại nhà««

Bước 3:

Cuối cùng thì ta mới cho cà chua, dứa vào nấu cùng. Khi nào cà chua mềm nhũn ra là được không nên để quá lâu nhé. Cuối cùng ta cho ra ngoài bát và thêm rau thơm vào trang trí cùng là bạn đã hoàn thành được bát canh mực hải sản rồi đấy.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Tham khảo: Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay

Món thứ ba – Ngao xào sả ớt

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Nguyên liệu 

  • Ngao: 0,5kg
  • Sả, ớt, gừng, tỏi
  • Đường, chanh, bột canh, dầu ăn

Cách làm như sau:

Bước 1: 

Ngao mua về ngâm với ớt để ngao nhả hết bẩn ra nhé sau đó rửa sạch lại rồi để ráo nước. 

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 2: 

Đập dập và thái sả thành những sợi chỉ. Tỏi thì cũng đập dập và băm nhỏ, ớt thì cũng tương tự. Gừng thái sợi chỉ.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 3: 

Pha hỗn hợp như sau: 5 thìa đường, 2 thìa bột canh, tỏi, ớt, gừng, nước trắng rồi sau đó khuấy đều chúng lên. 

Bước 4: 

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm xả. Phi hành tỏi thơm sau đó cho hỗn hợp vào chảo đun nóng lên nhé. Sau đó bạn cho tiếp ngao vào đảo cho đến khi ngao mở hết miệng có nghĩa là ngao đã chín rồi đấy.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Bước 5:

Cho nước cốt chanh vào chảo rồi đảo đều tiếp sau cùng cho ngao ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

3 món tuyệt ngon từ hải sản

Ngoài cách đem chiên hay hấp các loại hải sản, bạn cũng có thể chế biến chúng thành các món lẩu hải sản thơm ngon cho gia đình.

Còn gì tuyệt bằng quây quần bên mâm cơm gia đình và nấu 3 món tuyệt ngon từ hải sản để cùng nhau thưởng thức. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm thật ngon nhé!

>>> Nấu lẩu hải sản cần những gì để thơm ngon đậm đà hương vị?