Những món ăn mùa hè miền Bắc này chắc chắn sẽ khiến các nàng dâu chiều lòng các bà mẹ chồng “khó tính”. Cùng Dammenaunuong.com tìm hiểu ngay thôi nào!
Mùa hè miền Bắc có gì đặc biệt?
Nếu là một người con của mảnh đất miền Bắc, có lẽ đặc trưng của mùa hè đã in sâu trong tiềm thức của mỗi người. Thời tiết trở nên nóng hơn, khô ráo và dễ chịu hơn so với thời tiết ẩm của mùa xuân. Đầu mùa hè sẽ vẫn có những cơn gió mát, thời tiết vẫn còn khá dễ chịu. Đến độ giữa mùa hè tầm tháng 6 – tháng 7 thì khá nóng bức. Nền nhiệt lên cao hơn rất nhiều, oi bức và nắng chói chang là đặc trưng của mùa hè. Một cảm giác chung của hầu hết mọi người vào mùa hè đó chính là nóng bức và khá khó chịu.
Mùa hè với nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng khẩu vị của cả gia đình rất lớn, lúc này cả nhà sẽ luôn ưu tiên những món ăn ngon, vị lạ, mát dễ ăn phải không? Thế nên, các chị em cũng phải biến tấu và đổi món ăn ngày hè liên tục để giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và dễ ăn hơn nhiều lần.
Mách bạn các món ăn mùa hè miền Bắc thanh mát, bổ dưỡng
Chẳng cần cao lương mĩ vị, chỉ cần kết hợp và chế biến khéo léo các nguyên liệu phổ biến, bạn đã có mâm cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng mà dễ ăn trong những ngày hè oi nóng này.
Gợi ý món ăn ngày nắng nóng
Món ăn ngon ngày hè thì không thể bỏ qua những món ăn này.
Các món canh ngày hè
Canh cua: Đây đúng là món canh ngon nhất chưa bao giờ “thất sủng”. Canh cua nấu với rau mồng tơi thêm vị ngọt của mướp hương thì chỉ có mà hao cơm lắm. Thêm mấy quả cà muối nữa thì quá ngon luôn. Cả nhà đều ăn ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại dễ làm.
Nếu như bận, không có thời gian giã cua bạn có thể mua cua xay sẵn. Bạn chỉ cần lọc và nấu canh luôn. Vừa tiện lợi mà nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể nấu riêu cua cũng rất ngon.
Canh rau ngót với thịt: Rau ngót được lựa chọn nhiều vào mùa hè bởi tính thanh mát của nó. Rau ngót đặc biệt thích hợp cho trẻ con. Với rau ngót, bạn nấu với thịt nạc băm rất ngon.
Món ăn mặn cho ngày nắng nóng
Hến xào hẹ
Hến xào lá hẹ với thịt hến mềm ngọt hòa vào hương hẹ thanh mát. Vị ngọt thơm của món hến xào lá hẹ sẽ khiến cả nhà mê tít ngay thôi.
Ngoài ra, bạn có thể xào hến với giá đỗ cũng rất ngon mà lạ miệng.
Các món ăn mùa hè chế biến từ thịt lợn
Thịt lợn luộc: Đây là món ăn được lựa chọn nhiều nhất vào mùa hè. Nhanh chóng, tiện lợi mà lại không ngán. Thịt lợn luộc chấm tương bần hoặc mắm tôm thì tuyệt vời. Kể cả những nhà hàng lớn vẫn lựa chọn món này cho thực đơn ngày hè.
Thịt rang cháy cạnh: Món này là bất hủ. Thời tiết miền Bắc có nắng nóng thì ăn món này vẫn rất ngon.
Thịt viên lá lốt: Đổi vị với món này. Bạn chỉ cần băm hoặc xay thịt bằng máy xay thịt gia đình thêm chút gia vị rồi bọc lá lốt bên ngoài cho vào chảo chiên lên thì cả nhà chỉ có khen ngon. Món này kì công hơn các món khác nhưng đổi lại thành quả thì khỏi phải bàn.
Đồ uống giải nhiệt ngày hè
Bên cạnh các món ăn ngày nóng thì bạn cũng cần bổ sung thêm đồ uống thanh mát cho nhà giải nhiệt.
Nước chanh, nước cam, nước ép bưởi: Chứa nhiều vitamin C, vừa có công hiệu giải khát, giải nhiệt rất tốt, còn tác dụng làm đẹp da, sát khuẩn, trị ho…
Nước mía tươi: Tác dụng giải khát, bổ dưỡng nhờ mía có vị ngọt, tính hàn, giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không nên uống quá nhiều.
Dưa hấu hay dưa bở: Gọt bỏ vỏ xay hay ép lấy nước cho một chút đường uống vừa giải nhiệt, giải khát và bổ dưỡng.
Rau má: Xay lấy nước, thêm chút đường cho dễ uống, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tốt cho thị lực.
Xoài ép: Một ly nước xoài tươi khoảng 160 ml cung cấp 75 kcal và hơn 50% nhu cầu trong ngày về vitamin C.
Sữa chua: Rất tốt trong ngày hè vì có lợi cho tiêu hóa và còn có tác dụng làm đẹp da.
Nước dừa: Có vị ngọt ấm, không độc, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường khí lực.
Món ăn mùa hè miền Bắc rất đa dạng, bạn chỉ cần khéo léo kết hợp đã tạo nên một mâm cơm hấp dẫn cho cả nhà rồi. Với những món ăn trên, chắc rằng đã đủ để chiều lòng những bà mẹ chồng “khó tính nhất vịnh Bắc Bộ” rồi!
Chúc bạn thành công!
>>> Hé lộ các món ăn ngày hè hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua