Lẩu thái chua cay nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” nấu trong những bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè hay trong những ngày mưa lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Vậy nguyên liệu nấu lẩu thái gồm những gì? Hãy đọc bài viết sau đây của dammenaunuong.com và tìm câu trả lời nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu Thái gồm những gì?
Nguyên liệu để thực hiện nấu lẩu Thái chua cay hơi nhiều một chút nhưng hoàn toàn không khó kiếm. Chỉ cần bạn chịu khó đi chợ hay tìm đến các cửa hàng tạp hóa thì các nguyên liệu này cũng đều sẵn có. Càng đầy đủ mọi thứ thì nồi lẩu Thái của bạn sẽ càng hấp dẫn hơn.
Còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái chua chua cay tuyệt vời này ngày thôi nào!
Nguyên liệu nấu lẩu Thái:
- 200 g mực tươi
- 200 g ngao
- 200 g tôm
- 20 lá chanh
- 20 g riềng
- 4 củ sả tươi
- 1 quả dứa
- 5 quả ớt
- 20g hành tím
- 3 quả cà chua
- 500g xương ống (xương thịt lợn)
- 500 gr thịt bò
- Tương ớt, sa tế, dầu điều
- Gói lẩu Thái
- Các loại rau ăn lẩu: Rau muống, rau cần, rau cải, bắp chuối, nấm rơm, ngô, khoai.
- Ngũ vị hương và một số gia vị thông thường khác: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm.
Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi chay ngon miễn chê
Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về chúng ta làm sạch, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Khứa vảy rồng tức là cắt sọc chéo để nó ngấm gia vị.
Ngao rửa sạch, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất. Ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.
Tôm rửa sạch, có thể cắt bớt râu để khi ăn đỡ lồm xồm, vướng miệng khó ăn.
Thịt bò rửa sạch, dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.
Sau đó bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc. Riềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch.
Ngô và khoai bóc, gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt ra các khúc vừa phải.
Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Sau đó, xếp tất cả ra đĩa.
Bước 2: Thực hiện nấu lẩu Thái
Trước tiên, bạn rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.
Sau đó bạn thả lá chanh, sả, cà chua vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Sau đó thêm gia vị gói lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng.
Vậy là đã chuẩn bị xong nguyên liệu, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị ăn thôi nào.
Với những nguyên liệu nấu lẩu Thái đơn giản dễ tìm trên thì bạn có thể dễ dàng nấu nồi lẩu thơm ngon với các món hải sản, thịt, rau… để gia đình hay bạn bè quây quần bên nhau vào những ngày se lạnh.
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch