Bánh đa nem là món ăn được rất nhiều người ưa thích từ trẻ con đến người già. Những nguyên liệu làm món này cũng rất dễ tìm mua được ở các khu chợ, siêu thị… Chính vì thế hôm nay dammenaunuong.com sẽ giới thiệu cho bạn nguyên liệu làm bánh đa nem rán và chia sẻ cho bạn cách làm món ngon này ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh đa nem rán
- Thịt lợn khoảng 0,5kg
- Mộc nhĩ 6 cái
- Nấm hương 6 cái
- Miến 120gram
- Cà rốt: 2 củ
- Hành lá, hành tây, giá đỗ…
- Trứng gà 3 quả
- Vỏ làm bánh đa nem: 40 cái
- Gia vị như mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, muối…
Các bước để làm từ Nguyên liệu làm bánh đa nem rán
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên phụ liệu
Thịt lợn thì chúng ta rửa thật sạch bỏ đi phần bì và băm nhỏ. Đối với miến, mộc nhĩ hay nấm hương thì ngâm vào nước nước ấm. Sau đó cắt thành các khúc nhỏ 1 đốt ngón tay. Cà rốt gọt vỏ và thái nhỏ ra. Giá đỗ, hành lá thì nhặt sạch rồi rửa và cũng thái nhỏ ra.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Trộn tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau vào trong 1 cái chậu to thêm gia vị như muối, hạt nêm, hạt tiêu rồi lại trộn tiếp lên. Sau đó ta để đó ướp khoảng 15 phút là được.
Nguyên liệu làm chả nem ngon tại nhà
Bước 3: Tiến hành gói bánh đa nem
Khi chuẩn bị gói bánh đa thì ta mới đập vỏ trứng ra rồi chính là bí quyết để bánh đa được khô không bị chảy nước nhé các bạn. Sau đó ta trải bánh đa nem ra rồi dùng khăn ẩm lau đi 1 lượt để cho bánh đa mềm ra rồi cho các nguyên liệu vào giữa rồi tiến hành cuộn tròn bánh lại.
Cách cuộn chuẩn nhất là chỉ cuộn đến 1 nửa thì gập 2 đầu của cái bánh lại rồi lại cuộn hết lại chiếc bánh nhé. Và chúng ta không nên cuộn quá chặt nhé vì rán bánh sẽ nở ra chỉ nên cuộn vừa vừa thôi, chặt bánh dễ bục nhân ra.
Bước 4: Rán bánh đa nem
Sau khi đã gói hết các nguyên liệu rồi thì đến bước rán nem nhé. Cho dầu ăn vào trong chảo lượng dầu thì nên nhiều 1 chút đun sôi dầu lên rồi mới tiến hành cho bánh đa nem vào để rán. Để mà nem rán ngon nhất thì tốt nhất là rán ngập dầu nhé. Khi rán các bạn để lửa vừa thôi không không nem sẽ cháy mà không kịp lật đâu.
>> KHÔNG NÊN BỎ LỠ: Bỏ túi ngay cách làm bánh đa nem rán ngon!
Bước 5 : Cách pha nước chấm nem rán ngon khó cưỡng
Nem ngon rồi thì cũng phải có nước mắm ngon nữa để ăn cùng. Cách làm nước mắm cơ bản mà ngon như sau: Bạn cho vào trong 1 cái tô khoảng 1/2 bát nước sôi để nguội rồi thêm vào trong đó 3 muỗng đường khuấy đều lên rồi vắt 1/2 quả chanh hoặc quất nhớ bỏ hạt đi. Sau đó băm nhỏ tỏi và ớt cho vào khuấy lên. Sau cùng mới cho nước mắm vào nhé. Đổ từ từ để nêm nếm xem vị đã hợp chưa nhé.
Với những nguyên liệu làm bánh đa nem rán đơn giản chúng ta đã có ngay 1 món ăn rất là ngon lành rồi phải không nào cả nhà. Các bạn lưu ý thực hiện theo đúng những bước trên là sẽ thành công đấy. Chúc bạn cùng gia đình có 1 bữa ăn thành công!