Các món ngon với đùi gà được dammenaunuong.com giới thiệu cho bạn biết dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Hãy cùng đọc để biết các món ngon từ đùi gà hay đùi gà làm món gì ngon nhé!
Đùi gà là bộ phận nhiều thịt cơ, có lớp da bao quanh và chỉ có duy nhất 1 chiếc xương nên được rất nhiều người ưa chuộng. List các món ngon từ đùi gà dưới đây sẽ khiến bạn phải ứa nước miếng ngay đấy!
3 món ngon với đùi gà không thể cưỡng lại
Đùi gà chiên giòn
Cách làm đùi gà chiên giòn – món ngon từ đùi gà!
Bước 1: Đùi gà sau khi mua về rửa sạch lại 1 lần nữa, nếu không thích ăn da thì có thể đem lược bỏ. Đem ướp cùng 110ml (1/2 hộp) sữa tươi không đường, thêm 1 muỗng hạt nêm và nước cốt dừa trong 2 giờ.
Bước 2: Cho gà và phần sữa tươi còn lại vào nồi. Đun sôi lên rồi để lửa liu riu, đậy vung om cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để miếng thịt nguội và ráo nước. Chuẩn bị đổ bột chiên giòn và bột chiên xù lần lượt ra 2 đĩa lòng sâu. Trứng đập ra đánh tan.
Bước 3: Gà sau khi vớt thì lăn lần lượt qua qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, để khoảng 15 phút cho khô bớt. Sau đó, lăn đùi gà vào bột chiên giòn rồi nhúng lại đùi gà vào trứng. Lặp đi lặp lại đến khi miếng gà được phủ kín bởi bột chiên xù. Lớp vỏ dày đến lúc rán lên ăn sẽ rất ngon!
Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ dầu sao cho chiên gà ngập dầu.Chiên nhỏ lửa đến khi lớp vỏ bên ngoài xù lên vàng đều thì dùng môi thủng vớt ra đĩa hoặc rổ có lót giấy bên dưới để thấm bớt dầu. Như vậy là đã hoàn thành rồi đó!
Với vài bước như vậy, bạn có thể làm cho mình và gia đình một trong các món từ đùi gà siêu ngon như ngoài KFC rồi đó. Hãy chấm đùi gà cùng tương ớt, tương cà pha với chút mayonnaise nhé!
Đùi gà nướng mật ong
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: đùi gà rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi. Bóc vỏ hành và tỏi, băm nhuyễn. Ớt cắt đôi, lấy hạt rồi băm nhuyễn. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị trên cho phù hợp.
Bước 2: Cho mật ong, nước tương, dầu hào và dầu ăn theo tỉ lệ 1:1:1:1 vào bát. Sau đó hãy dùng đũa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa trộn. Tiếp theo bạn cho hành, tỏi và ớt băm nhuyễn vào và khuấy đều.
Chuẩn bị 1 cây cọ để phết hỗn hợp lên đùi gà. Sau khi phết đều, bạn để đùi gà khoảng 20 – 30 phút là có thể đem nướng.
Bước 3: Có 3 cách để nướng đùi gà đó là bừng bếp than, lò nướng điện hoặc lò vi sóng. Tuỳ vào việc bạn có dụng cụ gì thì hãy sử dụng dụng cụ đó nhé.
- Bếp lò than: Đặt đùi gà lên vỉ, để than hồng ấm, chú ý lật mặt liên tục. Hoặc bạn cũng có thể dùng giấy bạc để bọc gà lại. Dùng quạt giấy để quạt cho đều. Nướng đến khi vỏ ngoài sậm màu hơn, gà có mùi thơm là được.
- Lò nướng điện: Bước đầu bạn bật lò ở nhiệt độ 180 độ trong thời gian 10 phút để làm nóng lò (nhớ chọn chế độ nhiệt cả trên và dưới và quạt để nhiệt đều khắp lò nướng nhé). Khi lò đã nóng bạn cho gà vào và nướng trong 20 phút. Bạn có thể canh thời gian để sau 10 phút lấy gà ra.
- Lò vi sóng: Để nướng đùi gà bằng lò vi sóng, bạn lấy giấy bạc bọc lấy gà sau đó để vào đĩa, hẹn giờ 20 phút. Như vậy là gà có thể chín rồi. Tuy nhiên với cách làm này, gà không được dậy vị như 2 cách nướng trên.
Như vậy, bạn sẽ không còn phải phân vân rằng đùi gà làm món gì ngon nữa, bởi chỉ với vài bước trên đây bạn sẽ có món đùi gà nướng mật ong tuyệt cú mèo rồi đấy!
Đùi gà sốt cay
Cách làm:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho đùi vào tô to, cho hạt tiêu xay và bột nêm vào ướp trong vòng 15 phút. Chia bột chiên giòn ra làm 2 phần. Có thể 1 phần 150g và 1 phần 200g. Phần 150g bạn có vào 100ml nước khấy đều lên.
Bước 2: Đổ phần bột đã hòa tan vào gà rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn lấy gà ra lăn với bột khô. Để một nồi dầu lên bếp đun sôi rồi thả gà vào chiên. Để lửa nhỏ để gà không bị cháy và khô.
Bước 3: Trong lúc chiên gà, lấy 1 bát con, cho nước tương, mật ong, ớt, đường bột theo tỉ lệ 1:1:1:1/2. Dùng đũa khấy đều hỗn hợp. Để gia vị tan bạn có thể cho thêm 1 chút nước.
Bước 4: Sau khi gà chiên vàng, vớt gà qua 1 chiếc chảo hoặc nồi khác. Cho hỗn hợp nước sốt vào để lửa nhỏ liu riu đến khi hỗn hợp sánh lại. Như vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đó. Cho đùi gà ra đĩa rắc lên trên một ít mè trắng để trang trí nhé!
Như vậy, trên đây dammenaunuong.com đễ giới thiệu cho chị em biết cách làm 3 món ngon với đùi gà rồi đó. Hãy lưu lại và thực hành vào 1 ngày không xa nhé!
>> Gà công nghiệp làm món gì ngon -Các món ngon từ gà công nghiệp