Cách làm nước mắm trộn gỏi gà ngon sẽ giúp món gà bóp gỏi thêm đậm đà hương vị, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ cách làm nước trộn gỏi gà sao cho đúng. Dammenaunuong.com sẽ chia sẻ ngay cho bạn 2 cách pha nước mắm trộn gỏi gà phổ biến nhất và ngon nhất.
Món gỏi gà là món gì? Chọn thịt gà làm gỏi gà như thế nào?
Gỏi gà, hay còn được gọi là nộm, được xem như là “món salad” của Việt Nam. Đây chính là sự kết hợp của thịt gà ta cùng các loại rau răm, hành tây, tỏi, ớt và các gia vị khác tạo nên món ăn chua chua ngọt ngọt hấp dẫn lạ miệng.
Có rất nhiều các cách làm gỏi gà khác nhau. Thương món gỏi gà bắp cải được ưa chuộng để làm nhiều nhất. Vậy nên chọn thịt gà như nào mới phù hợp với cách trộn gỏi gà bắp cải hoàn hảo?
Đối với gà ta ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Bạn có thể dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước thì không nên lấy.
Cách chọn gà công nghiệp cũng giống với gà ta không khác gì nhiều, gà công nghiệp chỉ khác với gà ta ở chỗ gà công nghiệp có kích thước lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn gà ta. Với những loại thịt gà được đóng trong bao bì sẵn trong siêu thị bạn cần lưu ý hạn sử dụng, nên chọn thịt gà trước ngày hết hạn ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ ngon của thịt.
2 cách pha nước mắm trộn gỏi gà được nhiều các bà nội trợ lựa chọn nhất
Cách pha nước mắm trộn gỏi gà chua ngọt
Đây là cách làm nước trộn gỏi gà đơn giản nhất và cũng phổ biến nhất, bởi dễ ăn, dễ hợp vị nhiều người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon: 1 muỗng thìa canh
- Nước sôi để nguội: 4 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Chanh: 1 trái
- Ớt tươi: 2 trái
- Tỏi: 2-3 tép
Sau khi đã sơ chế cơ bản các nguyên liệu, bạn cho đường và nước mắm pha với nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết, dung dịch được hòa lẫn với nhau.
Sau khi hỗn hợp được khuấy tan, bạn cho nước cốt chanh, tỏi ớt đã băm sẵn và tiếp tục khuấy đều. Như vậy làm bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm trộn gỏi gà chua ngọt vô cùng đơn giản.
Cách pha nước mắm trộn gỏi gà gừng cay
Đây sẽ là công thức hoàn hảo làm nước mắm trộn gỏi dành cho những người thích ăn cay, thơm mùi gừng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nước mắm ngon: 4 muỗng
- Đường phèn: 1 muỗng cà phê
- Đường hạt: 1/2 muỗng canh
- Chanh: ½ trái
- Gừng: 1 củ
- Ớt tươi: 3 trái
- Tỏi
Sơ chế các nguyên liệu có sẵn. Cho đường phèn, gừng, tỏi, ớt tươi vào cối giã nhuyễn. Mục đích cho đường vào là để gia tăng độ dính cho các nguyên liệu. đồng thời cũng hạn chế việc nguyên liệu bị văng ra ngoài khi giã.
Cho hỗn hợp trên vào chén nhỏ, cho nốt những nguyên liệu còn lại vào cùng, sau đó khuấy đều tay cho các nguyên liệu được hoàn quyện vào với nhau là đã hoàn thành nước mắm trộn gỏi gà gừng cay.
Với 2 hướng dẫn cách pha nước mắm trộn gỏi gà cực ngon và đơn giản trên đây hy vọng sẽ giúp công đoạn làm gà bóp gỏi của bạn trở nên dễ dàng hơn. Đây cũng là phần quan trọng quyết định độ ngon của món gỏi gà các loại. Vì vậy hãy pha chế thật khéo léo nhé.