Tại ngã tư Nguyễn Trường Tộ – Hàng Than là một dãy những quán chè lúc nào cũng đông khách. Mình tự hỏi: “Chè thì ở đâu chả bán, cớ sao ở đây họ lại đông khách như vậy?“. Đến nơi ăn thử mới biết thì ra là vì món chè xoài hấp dẫn độc lạ nơi đây. Thích mê món này, mình đã làm thử và tìm ra được cách làm chè xoài hàng than đúng chuẩn, hôm nay dammenaunuong.com sẽ bật mí cho các bạn.
Chè xoài- Món ăn vặt không tinh bột, ít béo, ít tăng cân
Cách làm chè xoài Hàng Than chuẩn nhất
Để làm được món chè xoài, bạn hãy chuẩn bị:
- Xoài: 3 quả
- Gelatine: 35 gr
- Nước lọc
- Sữa đặc
- Đường
Xem thêm: Đập tan cơn khát với các món chè ngon dễ làm mùa hè
Cách làm chè xoài hàng than:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài bạn hãy lựa chọn những quả chín, vị ngọt thanh sau đó rửa sạch gọt vỏ lấy phần thịt xoài. 1/3 đem thái hạt lựu, 2/3 đem xay thật nhuyễn mịn.
Hòa bột gelatine: Chuẩn bị một cái bát thật sạch, cho bột gelatine vào sau đó cho nước ngập hơn 0,5cm rồi khuấy đều
Xem thêm: Nắng nóng, bỏ túi ngay cách làm kem xoài không cần whipping cream
Bước 2: Đun hỗn hợp chè
Cho hỗn hợp gelatine, đường vào nước đang đun sôi khuấy đều đến khi đường tan hết. Lúc này cho thêm sữa đặc cùng xoài đã xay nhuyễn vào khuấy cùng. Tùy vào sở thích ăn ngọt, ăn nhạt của bạn để cho lượng sữa đặc phù hợp.
Bước 3: Hoàn thành chè xoài
Cuối cùng, bạn cho phần xoài đã thái hạt lựu vào đun cùng thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp để nguội. Lúc này bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để chè xoài đông lại và thưởng thức.
Trong quá trình làm nhiều lần,mình thấy khi chè đun xong có thể múc ra bát rưới thêm chút nước cốt dừa béo ngậy và vài miếng dừa nạo là có thể thưởng thức luôn ngon không kém khi chè đông thạch nhé!
Ngoài các đồ uống giải nhiệt, chè cũng là món ăn rất phù hợp cho ngày hè!
Chỉ với 3 bước đơn giản, thế nhưng chè xoài hàng than lại trở thành món ăn gây thương nhớ, luôn luôn đông khách như vậy. Lý do là gì?
Chè Hàng Than đã níu chân thực khách như thế nào
Nguyên liệu đơn gian, chế biến đơn giản, thế nhưng chè xoài vẫn là một thương hiệu trứ danh ở nơi đây bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến độc lạ và giá thành khá phù hợp.
- Hương vị thơm ngon: Kết hợp giữa vị ngọt của xoài, hương thơm béo của gelatine phối hợp hài hòa với nhau. Khi ăn, dùng thìa nhỏ xắt một miếng chè xoài, cảm nhận vị thanh mát của xoài tươi xay, vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa, thực khách có thể ăn mãi không chán…
- Chế biến độc lạ: Độc lạ ở đây là chè nhưng lại được được để mát qua một đêm, đông lại như thạch, bóng và mát mắt.
- Chè xoài Hàng Than giá rẻ cho các bạn trẻ: Chỉ khoảng 10k cho một bát chè xoài thơm ngon, mát lạnh mức giá vô cùng hữu nghị.
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món chè xoài Hàng Than – một món ăn vặt nức tiếng đất Hà Thành – thật tuyệt vời phải không nào. Bây giờ chỉ còn việc bày ra món ăn vặt này và mời mọi người thưởng thức tay nghề của mình.
Chúc bạn ăn thật ngon miệng nhé!
>>> Chi tiết cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng ngay tại nhà