Không phải ai cũng có điều kiện sở hữu một lò nướng chuyên nghiệp, để làm bánh tại nhà. Dưới đây dammenaunuong.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh từ bột mì mà không cần lò nướng rất đơn giản tại nhà.
Cách 1: Sử dụng nồi cơm điện
Sử dụng nồi cơm điện để làm bánh là một cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng thông minh, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn giúp bạn có được món bánh hoàn hảo ngon không kém. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh siêu dễ chỉ với các nguyên liệu cực kỳ đơn giản dưới đây nhé !
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 250g bột mì
– 150ml sữa tươi không đường
– 50g đường
– 40g bơ nhạt
– 1 quả trứng
– 5g men nở
– 2g muối
– Các dụng cụ: thau trộn bột, rây bột, nồi cơm điện, tô, chén…
Các bước làm bánh bằng nồi cơm điện
Bước 1: Trộn đều bột mì, đường, muối trong một thau to. Thêm 5g men nở vào thau bột trộn đều. Bạn lưu ý phải làm theo thứ tự trộn bột này vì nếu trộn trực tiếp men nở với đường và muối sẽ làm cho sự hoạt động của men nở yếu hơn.
Bước 2: Làm chảy bơ bằng lò vi sóng, nếu không có lò vi sóng bạn có thể chưng cách thủy để bơ nóng chảy. Tạo một chỗ trống ở giữa thau bột, đổ trứng đánh tan, sữa tươi và bơ vào trộn đều.
Bước 3: Nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Nếu bột hơi bị ướt bạn có thể cho thêm bột áo vào nhồi.
Bước 4: Quét lớp dầu ăn mỏng vào chiếc thau khác, dùng khăn ẩm phủ lên mặt thau và cho bột vào ủ đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ khoảng 60 phút, tùy vào nhiệt độ lúc ủ.
Bước 5: Sau khi bột nở gấp đôi, bạn nhồi lại khối bột nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút rồi chia khối bột thành những viên tròn nhỏ.
Bước 6: Xếp các viên bột vào nồi cơm điện. Bật chế độ “cook” 10 phút, sau đó bật chế độ “cook” 3 lần, thời gian nướng bánh mỗi lần cách nhau 10 phút. Muốn mặt bánh vàng đẹp bạn có thể lật mặt bánh khi nướng nhé.
Bước 7: Lấy bánh ra và thưởng thức thôi nào!
Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn bạn đã có những chiếc bánh mì nóng hổi cho bữa sáng của gia đình rồi.
→ Cách làm bánh bông lan xốp không cần bột nở
Cách 2: Sử dụng chảo
Nếu bạn là người yêu thích làm bánh, chẳng cần tới lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm những chiếc bánh mềm, thơm, xinh xắn bằng chảo đấy. Dưới đây là hướng dẫn làm bánh mì nhân trứng sữa cực kỳ ngon.
Nguyên liệu và dụng cụ:
* 250g bột mì
* 20g bột bắp
* 1 gói men nở dùng 4g
* 4 quả trứng gà
* 150g đường
* 2 hộp sữa tươi 180ml
* 60g bơ lạt
* Các dụng cụ: thau trộn bột, rây bột, chảo, tô, chén…
Cách làm bánh bằng chảo:
Bước 1: Ngâm men nở với 90ml sữa tươi (1/2 hộp) vào một thau lớn, sau đó đợi tầm 3-5 phút để men tan ra
Bước 2: Cho 1 nửa số đường vào men đã ngâm. Sau đó cho bột mì trộn với 2 quả trứng và trộn với phần men đã làm ở trên.
Bước 3: Cho thêm 30g bơ lạt vào thau, sau đó bạn đeo bao tay để nhồi bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, để bột nghỉ trong 30 phút
Bước 4: Làm nhân bánh: Cho 2 quả trứng đánh tan cùng với 1 nửa đường còn lại. Cho tiếp bơ và sữa còn lại vào khuấy đều. Sau đó đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn lại và có mùi thơm hấp dẫn
Bước 5: Lấy bột đã ủ ra chia thành các phần bằng nhau, ủ lại bằng màng bọc thực phẩm những phần chưa làm, lấy 1 phần bột ra cán mỏng rồi cho 1-2 thìa nhân vừa đủ vào, gấp 2 nếp bánh lại và để ra đĩa, bạn nhớ bọc màn bọc thực phẩm cả phần bánh mới làm xong nhé để tránh bột bị khô. Làm tương tự với các phần bột khác
Bước 6: Dùng chảo chống dính để nướng bánh, Cho bánh vào chảo và cho lửa ở mức nhỏ nhất, đậy nắp chảo lại, đợi đế bánh cứng 1 chút rồi lật bánh, bạn đập nắp lại sau 2 phút mở ra lật lại 30 giây rồi cho bánh ra.
Bước 7: Cho bánh ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chẳng cần tới lò nướng bạn vẫn có thể làm rất nhiều các loại bánh thơm ngon bằng nồi cơm điện hoặc chảo đúng không nào. Chúc các bạn thành công với những công thức làm món bánh này!
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch