Gà là một món ăn rất phổ biến, không chỉ ở trong các bữa cơm gia đình mà còn là món ăn nhậu ưa thích của nhiều người. Để bữa nhậu thêm phần đặc biệt, hãy cùng tham khảo thêm các món nhậu từ gà siêu ngon, không nên bỏ lỡ ở bài viết dưới đây của dammenaunuong.com nhé!
Chân gà trộn xoài xanh
Một trong các món nhậu từ gà được không ít người ưa thích chính là chân gà, cánh gà trộn xoài xanh. Món ăn với vị thơm thơm, chua chua lại ăn lâu, rất hợp cho những bữa nhậu!
>> Tham khảo: Cách làm gà rim mắm đưa cơm siêu ngon
Bước 1: Rửa sạch chân gà với muối sau đó cho lên bếp luộc với chút dấm, gừng khoảng 15 phút. Sau đó với ra và ngâm với nước đá khoảng 30 phút cho chân gà được giòn.
Bước 2: Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng. Xoài xanh rửa sạch, để cả vỏ cho giòn, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc thái mỏng. Sả, gừng rửa sạch, đập dập băm nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ.
Bước 3: Pha nước trộn chân gà gôm: 4 thìa canh nước mắm ngon, 40gr đường, 50ml giấm, hai tép tỏi, hai quả ớt hiểm, một thìa canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết.
Bước 4: Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả. Nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé (cho ít thôi không sẽ đắng). Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
Khi ăn có thể thêm vài lá mùi tàu vào nhé. Như vậy bạn đã có được món ngon từ gà siêu dễ để nhậu rồi đó!
Thịt gà xé phay trộn rau củ
Thịt gà xé phay không chỉ là món ăn từ gà thanh mát, giải nhiệt mà đây còn là một món ăn rất đưa ưa thích trong các bữa nhậu đó.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm:
- Thịt gà rửa sạch với muối và rượu trắng. Sau đó cho lên bếp, luộc cùng một nhánh gừng và 1 củ hành khô đập dập trong khoảng 20 phút.
- Cà rốt, hành tây làm sạch, cà rốt thái chỉ, hành tây thái miếng dài nhỏ. Sau đó ngâm vào bát nước đá cho thêm chút giấm. Rau răm làm sạch thái chỉ.
Bước 2: Pha nước trộn: Lấy 1 chiếc bát nhỏ, cho chanh, đường, ớt với tỉ lệ 1:2:1/2 muỗng. Tiếp theo trộn đều hỗn hợp trên với hành tây và cà rốt.
Bước 3: Vớt thị gà sau đó xé nhỏ ra bát. Ướp cùng với đường, muối, hạt tiêu bắc, mì chính và nước mắm với tỉ lệ 1:1:1/3:1/2 muỗng.
Bước 4: Sau khoảng 10 phút trộn đều rau củ đã trộn với thịt gà. Trộn đến khi ngấm vị thì cho rau răm vào ăn.
Nếu muốn thêm vị bùi bạn có thể rang thêm chút lạc bỏ vào và cho thêm ít vừng rang.
Gà rang muối đậm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch với muỗi và rượu trắng. Để ráo và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho vào tô ướp với mắm, muối, đường, mì chính với tỉ lệ 1:1:1:1/3.
- Gừng, chanh, quất, ớt rửa sạch. Gừng đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch sau đó thái mỏng. Xả rửa sạch, để nguyên cây.
Bước 2: Làm bột trộn gà
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đã chuẩn bị, đãi sạch. Tiếp theo rang các loại hạt lên đến khi vàng đều, có mùi thơm. Sau đó cho ra bát, dùng máy xay xay nhuyễn hoặc giã bằng tay. Cho thêm muối vào giã (xay) cùng.
Bước 3: Làm gà rang muối
- Cho gà lăn qua bột tẩm khô chiên giòn và bột ngô đã chuẩn bị sau đó đến khi giòn vàng, vừa ăn.
- Sả chẻ nhỏ, sau đó cho lên bếp chiên giòn vàng. Vớt ra đĩa có chuẩn bị giấy thấm dầu.
- Tiếp theo, cho bột trộn và sả, gừng, chanh, ớt đã chuẩn bị vào xóc đều đến khi gia vị thấm hết lên thịt gà.
Như vậy bạn đã có được món ăn thấm đậm vị, thơm ngon lại rất hợp với những bữa nhậu rồi đó.
Với các món nhậu từ gà được dammenaunuong.com giới thiệu ở trên, hy vọng bạn sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công và hãy đón đọc những bài tiếp theo để biết thêm những công thức nấu ăn siêu ngon nhé!