Gà có thể chế biến được rất nhiều món ngon với gà. Bên cạnh các món ngon với gà dùng làm món ăn mặn, các chị em cũng đừng bỏ qua các món ăn làm từ gà để ăn vặt sau đây nhé!
Với thịt gà, chúng ta không chỉ có thể nấu thành những món để ăn cơm, đồ nhắm rượu mà còn có thể làm được những món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người đó. Hãy cùng dammenaunuong.com tìm hiểu những công thức nấu các món ăn làm từ gà siêu ngon sau đây nhé.
Cách làm các món ăn làm từ thịt gà để ăn vặt
1. Gà rang muối
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con gà
- Bột tẩm khô chiên giòn
- Bột năng
- Nước chấm: nước mắm, chanh, sả, quất, đường, tương ớt
- Muối trộn gà: gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối
Tiến hành các bước làm món gà ngon – gà rang muối
-
Bước 1: Gạo và đậu đãi thật sạch, ngâm nước khoảng 15-20 phút, để ráo. Sau đó đem từng thứ rang chín đến vàng và có mùi thơm. Sau đó đem xay các loại trên kèm muối cho ra bát. Sả và lá chanh làm sạch, thái nhỏ và đem chiên đến vàng (chiên rất nhanh nên các bạn cần chú ý).
-
Bước 2: Rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn. Sử dụng bột tẩm chiên giòn trộn với bột năng với tỉ lệ 1:5. Cho gà đã chặt và hỗn hợp bột vào một chiếc hộp xóc đều đến khi bột bám khắp gà, để khoảng 10 phút.
Bước 3: Dùng dầu ban nãy để chiên gà lên đến khi vàng giòn. Nên để nhỏ lửa và chiên nhé. Khi gà vàng rồi thì vớt ra chiếc đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu nhé. Sau đó bạn cho gà đã chiên cùng hỗn hợp bột gạo đậu ban nãy lắc đều lên là đã hoàn thành món ăn rồi!
-
→ Nhớ chuẩn bị nước chấm chua cay từ chanh, tỏi, ớt sả quất để chấm món ăn này nhé. Đảm bảo đây sẽ là món ăn vặt hoài không chán đó!
2. Chân gà ngâm sả tắc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chân gà (khoảng 10 cái)
- 2 bát dấm
- 2 bát đường
- 2 bát nước mắm
- 2 bát nước
- 10 cây sả
- 10 quả tắc
- 3 củ hành tím
- Ớt
Các bước làm món chân gà ngâm sả tắc
-
Bước 1: Chân gà mua về về cạo rửa sạch sẽ với rượu trắng, xát với muối. Cắt móng gọn gàng rồi chặt làm khúc vừa ăn. Xả chia làm 2 phần bằng nhau, 1 phần đập dập cắt khúc bằng đốt tay và 1 phần thì thái khoanh nhuyễn. Hành tím thái mỏng, ớt thái nhỏ, gừng đập dập.
-
Bước 2: Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập mặt chân, chỏ gừng đã đập dập và 1 nửa phần xã đập dập vào chung. Thêm 1 thìa muối và luộc lửa vừa khoảng 20p. Cho hỗn hợp dấm, mắm, đường, nước vào nồi. Thêm 1 thìa muối. Nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội.
-
Sau khi chân gà chín thì vớt ngay ra tô nước đá ngâm 20p để chân gà giòn. Khi hỗn hợp nước ngâm đã nguội hẳn (không để nước nóng hay ấm vì ngâm tắc sẽ có vị đắng). Vớt chân gà ra khỏi nước đá cho ráo, rồi cho vào nước ngâm, thêm phần sả băm và sả đập dập còn dư, tắc cho vào chung luôn, ớt và hành tím cho sau cùng
-
→ Tiếp theo bạn trộn đều và xếp vào keo để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 ngày là có thể ăn.
3. Khô gà lá chanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà
- Gừng
- Tỏi
- Ớt
- Hành củ, sảLá chanh
- Bột nghệ, màu điều, mắm, ớt sừng, đường
Các bước làm khô gà lá chanh:
Làm khô gà lá chanh rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm qua vài bước sau đây:
Bước 1: Rửa sạch gà, lá chanh, sả và gừng sau đó đem luộc chín lên.
-
Bước 2: Sau khi luộc gà chín cho ra chậu nước và cho đá ngâm khoảng 10 phút.
-
Bước 3: Tiếp theo xé nhỏ gà ra thành từng sợi cho ra một chiếc tô lơn. Ướp gia vị mắm, ớt bột, màu điều, bột nghệ, đường, lá chanh trong 30 phút.
-
Bước 4: Cho hỗn hợp trên lên chảo và đảo gà đến khi săn lại.
→ Việc cuối cùng bạn cần làm đó là cho ra đĩa và thưởng thức và được rồi đó!
Trên đây dammenaunuong.com đã giới thiệu cho bạn các món ăn làm từ gà để ăn vặt rồi đó. Toàn những món quen thuộc nhưng lại rất hấp dẫn đúng không? Hãy thử làm ngay nhé!
>> Các món ăn chế biến từ gà cho mâm cỗ các nàng dâu nên biết