Từ nhiều thế kỉ trước thì hạnh nhân đã là loại hạt rất được yêu thích vì tác dụng của hạnh nhân rất tốt đối với sức khỏe chúng ta. Vậy thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân như thế nào?
Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Loại hạt này được trồng nhiều ở các vùng Địa Trung Hải và hiện nay đứng đầu về sản xuất là Mỹ. Trong loại hạt này có chứa nhiều chất magie, vitamin E, chất béo không bão hòa và nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ khác nhau.
Chính vì thế hạt hạnh nhân còn có thể thúc đẩy việc giảm cân và giảm đi lượng mỡ ở bụng hiệu quả. Ngoài ra loại hạt này có có thể khiến cho chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện đi vấn đề sức khỏe ở tim mạch và sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Loại quả này ăn sống hay ăn nướng cũng như làm bột pha ăn với sữa, phô mai đều rất là ngon. Đối với những bạn ăn kiêng cũng có thể sử dụng quả hạnh nhân vì không có chất gluten.
Hạnh nhân rang bơ– Món ăn ngon chế biến từ hạnh nhân
Hiện nay có 2 loại quả này đó là quả ngọt và hạnh nhân đắng. Đối với quả hạnh nhân ngọt thì chúng ta có thể trực tiếp ăn được luôn. Còn đối với quả hạnh nhân đắng thì chúng ta phải chế biến qua dầu mỡ mới sử dụng được.
Các chất dinh dưỡng của hạnh nhân
Lượng carb có trong hạnh nhân thấp
Hạnh nhân trung bình trong khoảng 30 gam với chứa 7 carb và trong đó chủ yếu là chất xơ và 1-2 gram đường.
Chất xơ chứa nhiều trong hạnh nhân
Trong hạnh nhân gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chiến đến 13% so với trọng lượng của hạt.
Chất xơ rất tốt đối với hệ tiêu hóa ngoài ra nó còn tiết chế đi phần nào lượng đường trong máu.
Giàu chất Protein
Trung bình có đến 5gam trên 30gam hạnh nhân. Protein là dưỡng chất cần thiết của sự tăng trưởng đối với sự phát triển của cơ thể.
Chất béo không bão hòa chiếm 1/2 khối lượng của hạt hạnh nhân
Trong số chất béo đó có đến 90% là loại không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch.
Các loại axit béo có chủ yếu trong hạnh nhân là axit oleic, axit linoleic và axit béo omega-6.
Lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe
Hạt hạnh nhân có tác dụng giảm cân
Ăn hạt hạnh nhân do có nhiều chất xơ nên rất dễ có cảm giác no bụng. Không chỉ làm nhanh quá trình trao đổi chất mà thực tế theo nghiên cứu ăn quả này còn giảm được cân và mỡ bụng.
Sức khỏe tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạt hạnh nhân sẽ làm giảm đi phần nào nồng độ cholesterol xấu LDL và giúp bảo vệ các LDL khỏi việc bị oxy hóa. ĐIều này cũng giúp người sử dụng giảm đi các nguy cơ về mắc bệnh tim.
Với những thông tin trên đây của dammenaunuong.com các bạn đã hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân. Chúc bạn có thể sử dụng loại quả này đúng cách và chế biến thành những món ăn vặt ngon!
Xem thêm: