Bánh canh là một món ăn Việt dân dã nhưng không kém phần thơm ngon. Nhắc đến món ăn này, bất kỳ ai cũng tấm tắc khen vì phần nước lèo thơm ngon, ngọt thanh với các món ăn kèm đa dạng. Hãy để dammenaunuong.com điểm tên các món từ bánh canh nhắc đến là thèm nhé.
Điểm tên các món từ bánh canh nhắc đến là thèm
Tùy theo từng vùng, từng địa danh mà món bánh canh này có thể dùng với các nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn như chả cá, giò heo, tôm và thịt hay các loại hải sản cá, mực,.. Các món bánh canh nổi tiếng được biết đến như:
- Bánh canh Trảng Bàng
- Bánh canh chả cá
- Bánh canh ghẹ
- Bánh canh chay
Các món từ bánh canh sẽ có cách làm, hương vị khác nhau. Cùng tìm hiểu rõ hơn về các món từ bánh canh ngay về xuất xứ cũng như đặc điểm ngay dưới đây nhé!
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng là đặc sản của vùng đất Tây Ninh. Sợi bánh canh được làm từ những hạt gạo trắng ngần, ngâm thật kỹ rồi xay nhuyễn thành bột, hấp chín và ép thành. Là món ăn đặc sản nên hầu hết những người dân Trảng Bàng ai cũng có thể nấu món ăn này.
Thành phần chính của bánh canh Trảng Bàng ngoài bánh canh còn có thêm thịt heo cắt lát, miếng giò heo, tiết lợn trần và các loại rau thơm. Điểm đặc biệt khiến mọi người khó có thể quên được món ăn này chính là nước lèo. Nước lèo trong vắt, thơm ngon được hầm từ xương ống, thịt giò heo và thêm chút tôm khô, gừng, củ cải trắng, hành tây để dậy lên hương vị.
Nếu một lần được ghé đến vùng đất Tây Ninh tươi đẹp này, thì đừng quên thưởng thức các món từ bánh canh Trảng Bàng này nhé!
Bánh canh chả cá
Món bánh canh chả cá nổi tiếng nhất chắc hẳn là ở Nha Trang hay Quy Nhơn. Chả cá được sử dụng để làm món ăn này là cá thu và cá ngừ là chuẩn nhất. Sau khi nêm nếm cùng với nhiều loại gia vị khác nhau và xay nhuyễn, chả cá sẽ được rán vàng, xếp gọn vào tô và chan phần ngập nước lèo.
Khác với món bánh canh Trảng Bàng, bánh canh chả cá lại có nước dùng đậm đà được nấu từ các loại cá biển. Không chỉ vậy, sợi bánh canh cũng nhỏ hơn, mềm và thấm vị nước dùng.
Bánh canh ghẹ
Được biến tấu từ món bánh canh cua nhưng hương vị của biển từ ghẹ đã giúp món ăn này có phần đặc sắc hơn. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu chỉ cần nghe tiếng đã khiến thực khách gần xa xuýt xoa. Không chỉ thanh ngọt từ tôm, thêm chút thịt sườn hầm mềm, mà món ăn này thơm thơm vị thảo mộc đến từ các loại nấm hương và hành nữa.
Điểm đặc biệt, bánh canh ghẹ là phải có ghẹ. Mỗi bát bánh canh ghẹ sẽ được đặt một con ghẹ luộc nguyên con ngay trên bát. Vừa suýt xoa húp nước lèo thanh ngọt vừa nhâm nhi bóc ghẹ thì có phải tuyệt vời không?
Bánh canh chay
Đây là món ăn được rất nhiều người ăn chay hoặc những người có xu hướng ăn đồ chay thưởng thức. Nước dùng của món ăn này sẽ có vị ngọt đến từ các loại củ như củ sắn hay các loại nấm mềm. Món ăn này hấp dẫn người dùng vì sự thanh đạm, không dầu mỡ, không động vật.
Trên đây là các món từ bánh canh nhắc đến là thèm, ăn một lần là nhớ mãi. Nếu có cơ hội, hãy đến những vùng đất trên để được thưởng thức và cảm nhận sự thơm ngon của từng món ăn này nhé!
>>> Tham khảo bài viết: Kinh nghiệm mua nồi nấu bánh canh tốt