Cách làm ruốc chấm xoài đang là cụm từ được tìm kiếm vô cùng nhiêu trên cách trang mạng xã hội. Đơn giản cũng bởi vì loại nước chấm này vô cùng đậm đà kết hợp cùng xoài xanh chua giòn khiến ai cùng phát nghiện. Cũng bởi vậy mà nhiều cơ sở kinh doanh tận dụng để sản suất thực phẩm bẩn thu lợi. Thế nên nhiều người đã chọn phương pháp làm tại nhà.
Vậy thực trạng của vẫn đề trên như thế nào, làm mắm ruốc công thức nào là ngon nhất, cùng dammenaunuong.com đi tìm hiểu nhé!
Sự thật RÙNG MÌNH về cách làm ruốc chấm xoài bán tràn lan ở các khu chợ
Chỉ từ 20 – 30 ngàn đồng bạn đã có thể mua được một chai mắm ruốc chấm xoài non 500ml ở các hầu hết các khu chợ. Trong khi đó, để làm được loại mắm ruốc này lại cần: Mắm ruốc phải ngon, chất lượng 500g có giá hơn 40 ngàn, tôm khô với giá 150 ngàn/500g, cùng nhiều nguyên liệu khác. Thử hỏi mắm ruốc chấm xoài non bạn mua làm từ gì?
Tiền bạc, lợi nhuận làm lu mờ đạo đức, nhiều cơ sở đã sẵn sàng lựa chọn nguyên liệu không đảm bảo để chế biến: Mắm ruốc làm từ rác thải, tôm khô mốc giá thấp để thay thế. Vậy nên, để an toàn nhất, bạn hãy học ngay cách làm ruốc chấm xoài bao tử tự tay làm cho đảm bảo.
Học ngay cách làm ruốc chấm xoài ăn toàn thơm ngon tại nhà
Mắm ruốc sau khi làm xong có thể bảo quản rất lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Thế nên, để tiết kiệm thời gian, công sức, dammenaunuong.com sẽ hướng dẫn bạn làm 500ml mắm ruốc chấm xoài hay cóc ổi ăn dần.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm ruốc chấm xoài
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch thái lát. Ớt rửa sạch bỏ hạt thái lát.
- Tôm khô: Ngâm với nước lạnh đến khi nở thì vớt ra để ráo
Bước 2: Nấu mắm ruốc:
- Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn đã chuẩn bị sau đó cho ớt, tôm vào đảo đều tay.
- Hỗn hợp săn lại cho thêm mắm ruốc đun nhỏ lửa rồi cho nước mắm cùng một chút nước lọc.
- Khi hỗn hợp sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhất.
Nguyên liệu dễ mua, cách làm nhanh chóng, đơn giản vậy nên đừng ngại vào bếp để có món nước chấm AN TOÀN – THƠM NGON nhé!
Một số câu hỏi về mắm ruốc chấm xoài
1. Tôm khô có giá khá cao, làm mắm ruốc mà không có tôm khô có được không? Có ngon không?
Giải đáp: Mắm ruốc không có tôm khô vẫn làm được, tuy nhiên hương vị sẽ không thơm, ngậy chuẩn vị được. Bỏ tôm khô, bạn nên cho thêm chút đường để thế vị ngọt, chút chanh để cân bằng lại vị. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tép nhỏ để thay thế.
2. Mắm ruốc có mùi hơi khó chịu, liệu có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng được không?
Giải đáp: Thường mắm ruốc sẽ được bảo quản ở 5-10 độ C ( Mức nhiệt của ngăn mát). Tuy nhiên, bạn vẫn có thể bảo quản bên ngoài, thời hạn sẽ ngắn hơn.
3. Mua mắm ruốc ở đâu ngon và an toàn?
Giải đáp: Mắm ruốc bày bán khá nhiều, tuy nhiên đảm bảo nhất bạn nên mua ở siêu thị lớn, quán que để đảm bảo.
Trên đây là những thông tin mà dammenaunuong.com đã tổng hợp được , hi vọng những thông tin trên hữu ích với bạn. Đừng quên theo dõi tạp chí này để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn nhất nhé!
Chúc bạn chế biến thành công!
>>> Nước mắm chấm xoài kiểu thái tưởng không ngon mà ngon không tưởng