Nước cốt dừa hiện nay được rất nhiều người lựa chọn để làm thành phần chính tạo nên hương vị của các món ăn. Chính vì thế cách làm nước cốt dừa sền sệt dưới đây của dammenaunuong.com sẽ giúp các bạn có thể làm nó ngay tại nhà mà không phải lo lắng như khi dùng các loại sản phẩm công nghiệp khác nữa.
Cách làm nước cốt dừa sền sệt như sau
3 quả dừa già. Dừa già thì nước cốt dừa sẽ ngon hơn nhé. Còn nếu có thể mua được dừa sáp thì còn tốt hơn nữa nhưng loại dừa này hơi khó mua thế nên chúng ta chỉ cần mua dừa già là được rồi.
Và sau đây mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm nước cốt dừa đặc sệt thơm ngon ai cũng mê.
Dừa già – Sẽ làm nước cốt dừa ngon hơn
Đường trắng: 200gram. Đối với đường cho vào thì nước cốt dừa của chúng ta sẽ ngọt hơn nếu như bạn muốn nước dừa có vị tự nhiên thì không cần phải cho vào cũng được.
Nước sôi để nguội: 6 bát nhỏ nước sử dụng loại nước ấm khoảng 60 độ C thôi nhé.
Ngoài ra còn phải chuẩn bị dụng cụ như dao bổ dừa, nạo dừa hoạt máy vắt dừa, vải sạch, 1 cái bát thật lớn dùng để đựng nước cốt dừa.
Xem thêm: Bật mí: Ăn dừa có béo không? Cách ăn cơm dừa không béo?
Cụ thể cách làm nước cốt dừa sền sệt như sau
Bước 1: Bóc cùi dừa và lấy nước dừa ra
Ta bóc quả dừa ra làm sạch phần xơ bên ngoài rồ sau đó mới tiến hành lấy phần nước vừa bên trong ra. Để lấy dừa bên trong ra thì ta dùng 1 con dao chọn đục vào phần đen trên quả dừa nhé.
Sau khi đã lấy xong nước dừa thì tiến hành đập vỡ vỏ dừa để lấy cùi. Ta dùng con dao hay a đập dứt khoát thì có thể tách được quả dừa ra rồi. Nếu như vỏ quá cứng thì nên dùng búa đập sẽ tốt hơn.
Bóc lấy cùi dừa – Cách làm nước cốt dừa đặc sệt
Bước 2: Vắt lấy nước cốt dừa
Sau khi đã có phần cùi dừa rồi thì chúng ta dùng nạo để nạo trắng đi phần vỏ nâu bên ngoài của quả dừa nhé. Sau khi nạo thì rửa quả dừa lại với nước sau đó để khô nó.
Lấy được cùi dừa rồi, bạn dùng nạo sắc nạo sạch phần vỏ nâu của quả dừa. Nạo xong, bạn rửa qua dừa với nước ấm cho sạch rồi lau khô.
Dùng nạo dừa hoặc thìa để nạo phần cùi trắng thành các miếng nhỏ nhỏ. Nên thái càng nhỏ càng tốt nhé bạn. Quá trình vắt sẽ càng nhanh hơn đấy.
Thái nhỏ dừa – càng nhỏ càng tốt nhé
Xay nước cốt dừa – Làm nước cốt dừa nhanh chóng
Cách làm nước cốt dừa sền sệt và những lưu ý
Vắt nước cốt dừa – khâu này các bạn vắt thật kỹ nhé
Sau khi đã vắt được nước cốt dừa chúng ta cho nước cốt này vào trong các lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa khô rồi đậy kín để ngăn mát của tủ lạnh nhé. Đối với phần bã sau khi đã vắt rồi thì là đã có thể sử dụng luôn được rồi đấy. Dùng nấu xôi hay nấu chè rất ngon.
Nước cốt dừa – Cách làm nước cốt dừa sền sệt
Với cách làm nước cốt dừa sền sệt này các bạn sẽ có thể tự chế biến rất nhanh chóng rồi phải không nào. Đối với món này chúng ta có thể bảo quản khoảng 1 tuần nhé. Chỉ với chưa đầy 15 phút là chúng ta đã có thể làm được món ăn vặt ngon này rồi. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch