Cách làm nem nướng miền nam sau đây rất là ngon. Với những khâu chuẩn bị đến khâu chế biến đều rất là hay thế nên cuối tuần này các bạn hãy chế biến ngay món ăn này cho gia đình mình nhé!
Nem nướng là món ăn ưa thích của rất nhiều người, thường các bạn hay ăn vào những buổi tan trường, hay những ngày nhậu, ăn trong các bữa cơm…
Cách làm nem nướng miền nam có các nguyên liệu sau:
- Thịt lợn xay: 1Kg
- Bột nem nướng: 7 thìa
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Bột nở: 2 thìa
- Nước mắm loại ngon: 5 thìa
- Đường trắng: 2 thìa
- Nước ấm: 5 thìa
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Đối với thịt khi mua về các bạn có thể xay bằng máy xay thịt ở ngay ngoài chợ luôn nhưng nếu như tự mua về để xay ăn cho gia đình mình cũng sẽ đảm bảo hơn nhiều. Nên mua thịt vào buổi sáng sẽ mua được những miếng tươi hơn. Miếng thịt khi mua thì chọn miếng 7 thần thịt, 3 phần mỡ nhé.
Cách làm nem nướng miền nam
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Thịt đã xay hoặc đã băm nhuyễn cho vào chày để giã thêm nhé. Giã khoảng 5 phút là được, giã để cho thịt được dai hơn nướng ăn sẽ ngon hơn hẳn đấy.
Bước 2. Quết thịt và bắt đầu ướp gia vị
Tiến hành cho các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào trong cái cối đựng thịt như là: Bột nem nướng, hạt tiêu, bột nở, nước mắm, nước ấm.
Sử dụng tay để tiến hành nhào lại để thịt được ngấm đều các loại gia vị với nhau nhé. Sau đó dùng màng bọc hoặc là túi bóng để che tô đựng thịt lại. Cho vào tủ lạnh ngăn mát từ 2 – 4 tiếng nhé.
Cho gia vị vào trộn đều rồi mới ướp trong tủ lạnh
Bước 3 Nặn nem thành hình
Sau đã đợi đủ thời gian thì ta lấy thịt trong tủ lạnh ra ngoài. Tiến hành vo viên tròn. Chuẩn bị 1 cái khay sạch để đựng nhé dưới lót giấy bao bạc.
Cho 1 ít dầu ăn thoa vào tay rồi sau đó bắt thịt nhé. Sử dụng thìa để lấy thịt cho vào trong lòng bàn tay tiến hành vo tròn nhé. Khi vo có thể vo thành hình như ý nhưng kích thước không được quá to nhé. Chỉ nên vo bằng ngón cái của ngón tay thôi.
Những viên đã vo rồi thì ta dùng xiên để xiên qua que nhé. Làm tiếp đến khi nào hết phần thịt thì thôi nhé.
Lưu ý khi viên thịt:
Khi viên thì chúng ta phải thoa dầu ăn vào lòng bàn tay liên tục kể cả lúc đang đeo bao tay nhé. Nó sẽ giúp chống dính đấy. Nhớ là viên đều các viên lại với kích cỡ tương tự nhau nhé.
Ngoài viên thành các viên tròn thì các bạn có thể viên thành các thanh hình dáng như ngoài hàng cũng được.
Bước 4. Nướng nem bước quan trọng nhất
Nem nướng bằng bếp than sẽ là ngon nhất nhưng nếu như không muốn hoặc ngại khói thì dùng lò nướng cũng được.
Nướng bằng bếp than:
Bạn chuẩn bị 1 cái bếp than hoa cho từng xiên lên để nướng. Lật liên tục các xiên này nhé nếu không lật liên tục là bị cháy hoặc khô đấy. Để nướng tốt nhất các bạn nên cho nướng từng tí xiên thôi. Nướng nhiều quá không kịp lật đâu.
Nướng bằng lò nướng:
Cách này đơn giản hơn chỉ cần mở lò nướng ở 180 độ C và cho thịt vào trong khay nướng khoảng 15 phút là đã có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Bước 6. Trình bày và thưởng thức
Món nem nướng này ăn ngon cùng với rau thơm, xà lách, bún nhé. Xếp ra rồi thưởng thức luôn thôi.
Nem nướng ăn lúc còn nóng là ngon nhất, thịt thơm và có vị ngọt đặc biệt. Ngoài bún, bạn có thể dọn nem ăn với cơm, kết hợp với bánh hỏi, bánh cuốn, bánh mì hoặc làm đồ nhậu. Nem nướng ăn với nước mắm chua ngọt, tương hay nước tương pha tỏi ớt cũng đều rất ngon.
Cách làm nem nướng miền nam ở trên dammenaunuong.com đã giới thiệu rất chi tiết phải không các bạn. Hy vọng các chị em cuối tuần này sẽ trổ tài cho cả gia đình mình món ăn vặt này nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch