Nhắc đến những món ăn vặt được ưa thích, không thể không nhắc đến bánh tráng trộn món ăn làm điên đảo các chị em trong thời gian gần đây. Nắm bắt được nhu cầu, nhiều người không khỏi thích thú, muốn bắt tay vào kinh doanh. Vậy nên, hôm nay dammenaunuong.com sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm bánh tráng trộn để bán thu lời cao.
5 cách làm bánh tráng trộn để bán khiến giới trẻ điên đảo
1. Bánh tráng trộn phô mai miền Trung
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh tráng
- Xoài xanh: 2-3 quả
- Ruốc ( Chà bông)
- Bột phô mai: 1 thìa cafe( Tuy f vào khẩu vị mỗi người)
- Rau răm: 1 mớ
- Trứng cút: 5 quả
- Hành lá, hành tím
- Trái quất
- Gia vị: Sa tế, dầu ăn, xì dầu và muối tôm
- Lạc rang
Đây là nguyên liệu chuẩn bị chế biến cho 1 người ăn, nếu số lượng lớn hơn, bạn có thể nhân tỷ lệ này lên.
Cách làm bánh tráng trộn phô mai để bán.
Sơ chế nguyên liệu:
- Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng.
- Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ.
- Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ.
- Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng.
Phi thơm hành: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hành vào phi vàng thơm lên sau đó vớt ra để ráo dầu.
Trộn bánh tránh: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một tô lớn: Ruốc, rau răm, trứng, xoài cùng sa tế, xì dầu, muối tôm bột phô mai lạc rang,…. vào trộn thật đều tay đến khi bánh tráng mềm, ngấm trọn vị là được.
Xem thêm: Ăn bánh tráng trắng có mập không? Những điều chưa biết về bánh tráng
2. Bánh tráng trộn tỏi Sài Gòn
Làm bánh tráng trộn tỏi, bạn cần chuẩn bị:
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Bánh tráng
- Dầu ăn
- Ớt băm
- Hành lá đã cắt nhỏ
- Muối tôm
- Đường
- Tắc
- Sa tế
Cách làm bánh tráng tỏi để bán
Pha chế sốt:
Đầu tiên, hãy bắc chảo làm nóng dầu sau đó cho tỏi hành và ớt băm vào phi thật vàng và dậy thơm. Khi hành tỏi đã chín vàng thì bạn cho hành lá đã cắt vào chảo tỏi với hành phi để thành mỡ hành rồi bỏ ra chén riêng.
Nêm thêm muối tôm, đường (tuỳ người muốn ăn thích ngọt hay mặn) vào chén đó và để hơi nguội lại (để nóng thì bánh tráng sẽ bị nhũn ăn không ngon).
Cắt bánh tráng: Cắt bánh tráng ra thành từng sợi to vừa ăn (khoảng 1 đốt ngón tay), đừng quá ngắn hay quá nhỏ khi trộn với gia vị sợi bánh tráng sẽ bị vụn ra, nát bánh
Trộn bánh tráng: Dùng bao tay trộn đều bánh tráng đã cắt cùng nước sốt. Nhớ là vừa trộn bạn vừa nếm để coi vừa khẩu vị không nhé.
3. Bánh tráng trộn truyền thống miền Bắc
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:
- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Bò khô, mực khô
- Tép rang
- Trứng cút
- Rau răm
- Đậu phộng
- Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối bột tôm
- Hành lá, hành khô, tỏi khô
- Ngoài ra thêm chanh hoặc quất
Cách làm bánh tráng trôn tép ngon để bán
Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành từng sợi mỏng và dài
- Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, cắt lát
- Đậu phộng rang chín vàng sau đó bỏ vỏ
- Hành tím, tỏi phi vàng rồi cho ra chén nhỏ
Cắt bánh tráng: Bánh tráng nên chọn loại trắng, mỏng sau đó cắt thành những miếng dài vừa ăn.
Trộn bánh tráng:
Lần lượt các chén nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô bánh tráng đã cắt gồm xoài nạo sợi, bò khô, mực khô, tép rang, hành tỏi phi, mỡ hành, trứng cút.
Bỏ muối tôm, sa tế và nước tương trộn đều rồi bỏ chung vào tô bánh tráng. Trộn đều nhẹ hàng để cho bánh thấm gia vị, tránh bóp mạnh nát trứng
Vắt thêm chanh hoặc tắc, bỏ đậu phộng (lạc rang) và rau răm thái đôi trộn đều. Vậy là bạn đã có món bánh tráng trộn ngon và dễ làm rồi.
Trên đây là 3 công thức làm bánh tráng trộn để bán, bạn có thê tham khảo. Ngoài ra, để bắt đầu kinh doanh bánh tráng trộn, bạn còn phải chuẩn bị số vốn phù hợp.
Bán bánh tráng trộn cần số vốn bao nhiêu?
Kinh doanh bánh tráng trộn không cần một số tiền quá lớn, đâu đó chỉ 4-5triệu đồng cho các khoản chi:
- Mặt bằng: Nếu có sẵn mặt bằng thì tốt còn nếu không bạn có thể đi thuê một mặt bằng nhỏ, vỉa hè góc phố. Chi phí rơi vào khoảng 800 – 1 triệu đồng.
- Dụng cụ làm bánh tráng: 1 tủ kính, bánh kê trộn bánh, để nguyên liệu. Chi phí khoảng 1 triệu đồng
- Dụng cụ để nguyên liệu, chế biến: Lọ đựng, bao tay, thìa ,….Chi phí: 500 ngàn đồng
- Bàn ghế cho khách ngồi: Một bộ bàn ghế nhựa đỏ bình thường khoảng: 50.000đ/1 bàn + 25.000đ/1 ghế. Một bộ sẽ cần 1 bàn và 4 ghế. Chi phí khoảng 150.000đ. Nếu không gian quán rộng bạn có thể mua nhiều, còn nếu không bạn chỉ cần mua khoảng 4 bộ. Tổng cộng hết 600 ngàn đồng
- Nguyên liệu làm bánh tráng trộn: Bánh tráng, khô bò, đậu phụng, trứng cút, xoài, rau thơm, muối tôm, sa tế, gia vị… Những nguyên liệu này bạn có thể mua ngoài chợ với giá không quá cao. Chi phí cho nguyên liệu chế biến khoảng tầm 800.000đ đến 1 triệu đồng
Với chi phí chưa đến 5 triệu đồng, bạn có thể thu lời khủng. Tính sơ qua chi phí cho một phần bánh tráng trộn khoảng 6-8 ngàn đồng gồm:
- Bánh tráng: 1.000đ
- Trứng cút 2 trái: 500đ
- Rau thơm: 500đ
- Bò khô: 2000đ
- Đậu phộng: 500đ
- Xoài: 500đ
- Gia vị sốt: 1000đ
Vị chi hết khoảng 6-8 ngàn đồng trong khi bán 1 bịch bánh tráng giá 15.000đ. Một ngày bán khoảng 200 suất bạn có thể thu được 1.400.000 đ. Sau khoảng một tuần bạn có thể thu hồi lại vốn.
Hiếm có một hình thức kinh doanh đầu tư ít, lời khủng mà nhanh lấy lại vốn như mô hình này. Bạn hãy tham khảo để bắt đầu kinh doanh món ăn vặt này nhé!
Xem thêm: Suy giãn tĩnh mạch