Mách bạn: 3 Công thức nước sốt thần thánh cho món rim thơm ngon

Đăng bởi admin vào lúc 03:42:30 01/11/2019

Đối với một số món ăn, nước sốt được như là linh hồn là điểm nhấn giúp tăng thêm hương vị món ăn. Đặc biệt với các món rim như sườn xào chua ngọt, thịt rim hay cá khô rim thì sốt chính là yếu tố quyết định đến hương vị món ăn. Vậy bạn đã có công thức nước sốt cho món rim của mình chưa? Cùng thử qua 3 công thức nước sốt thần thánh cho món rim của dammmenaunuong.com nhé!

Công thức nước sốt món rim

Công thức nước sốt quan trọng như thế nào trong món ăn?

Nếu là một người sành ăn, chắc chắn bạn sẽ nhận ra điểm chung mà hầu hết các món âu đều phải có chính là nước sốt. Có thể nói rằng, cho dù nguyên liệu có hảo hạng đến đâu mà thiếu đi nước sốt thì món ăn cùng sẽ bị giảm sút đi hương vị.

Những năm gần đây, nước sốt cùng là một hương liệu không thể thiếu trong món ăn Việt. Sốt gồm hai loại: Sốt ăn kèm món ăn và sốt để phục vụ cho quá trình chế biến món ăn.

Công thức nước sốt

Mách bạn: 3 Công thức nước sốt thần thánh cho món rim thơm ngon đậm đà

1. Công thức nước sốt thần thánh cho món rim với giấm táo

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Nước luộc sườn
  • Giấm táo
  • Xì dầu
  • Dầu ăn
  • Hành khô
  • Nước ép táo

Công thức nước sốt

Cách chế biến nước sốt cho món rim từ giấm táo:

Công thức này khá đơn giản, bạn chỉ cần cho nước luộc sườn vào một tô sạch, cho thêm tiếp hai thìa nước lọc, 4 thìa giấm táo và 3 thìa nước ép táo, 1 thìa cafe đường vào khuấy đều. Hành lá bóc vỏ, băm nhỏ cho vào cùng . Chỉ đơn giản như vậy thôi là bạn đã có món sốt cho món rim đậm đà.

Công thức sốt này còn giúp loại bỏ mùi hôi, tanh từ thịt cá, khi chế biến món ăn sẽ dậy vị thơm hơn. Nước sốt táo khi chế biến xong sẽ có vị ngọt thanh rất phù hợp với những cô nàng hảo ngọt.

Nếu không có nước luộc xương hầm, bạn có thể thay thế bàng nước lọc.

Công thức nước sốt

2. Công thức nước sốt thần thánh cho món rim từ me chua

Cùng chuẩn bị một số nguyên liệu:

  • Me chín: 500g
  • Đường trắng
  • Ớt quả: 3- 5 quả
  • Nước mắm: 50ml

Công thức nước sốt

Hướng dẫn pha nước sốt từ me

Sơ chế nguyên liệu:

Me chín bóc vỏ rồi cho vào bát nước đã chuẩn bị, bóp nhẹ để lấy được nước cốt me, ngâm thêm 15 phút sau đó tách hạt me ra ngoài.

Ớt rửa sạch, xay nhỏ. Nếu là một người thích ăn cay, bạn có thể cả hạt ớt còn nếu khả năng ăn cay có giới hạn thì hãy bỏ hạt và cho một lượng nhỏ ớt vào hỗn hợp.

Công thức nước sốt

Chế biến nước sốt:

Cho hỗn hợp gồm nước me, nước mắm, đường, ớt xay, tương ớt đã chuẩn bị khuấy đều với nhau rồi cho nồi rim.

Tùy vào lượng thực phẩm chế biến mà pha hỗn hợp cho phù hợp đúng tỷ lệ nhé!

3- Công thức nước sốt thần thánh cho món rim – Sốt tiêu đen

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tiêu sọ: 20g
  • Dầu hào: 1 thìa cafe
  • Rượu trắng: 1 thìa cafe
  • Giấm: 1/2 thìa cafe
  • Xì dầu: 1/2 thìa
  • Đường: 1/2 thìa
  • Nguyên liệu khác: hành , tỏi, gừng, cà chua, dầu ăn

Công thức nước sốt

Hướng dẫn làm nước sốt tiêu đen cho món rim

Sơ chế nguyên liệu:

Tiêu đem nghiền nhuyễn mịn, phù hợp với khẩu vị. Cà chua rửa sạch bỏ phẩn vỏ đi và thái hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, gừng rửa sạch sau đó thái sợi.( Lưu ý: nhiều người có thói quen đập dập tỏi để bóc vỏ cho dễ sau đó mới chế biến, tuy nhiên làm như vậy sẽ làm mất đi hương thơm tỏi khi chế biến, nên Đam mê nấu nướng khuyên bạn nên băm nhỏ tỏi đẻ chế biến.)

Công thức nước sốt

Chế biến nước sốt

Đầu tiên, bạn hãy cho nửa thìa dầu hào vào bát nước nhỏ khuấy đều, sau đó cho thêm nửa thìa đường, rượu trắng, xì dầu, giấm trắng vào và đảo đều lên.

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín nhừ thì cho tiêu đã xay vào. Sau đó cho hỗn hợp trên đã chuẩn bị vào, đun đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì cho món rim vào.

Trên đây là công thức nước sốt thần thánh cho món rim. Bạn có thể sử dụng để chế biến các món như: Sườn xào chua ngọt, thịt rang cháy cạnh, cá khô rim hay các món gà rim. Nước sốt này sẽ làm dậy vị món ăn và rất đưa cơm.

Với mẹo vặt hay này, hãy cùng bắt tay vào chế biến ngay những món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

>>> Mách bạn cách làm nước sốt từ tương ớt