Gà tre là loại gà đặc trưng ở nhiều vùng miền núi, được người dân ở đây nuôi thả tự nhiên. Gà tre thường có thịt dai, săn chắc và thơm ngon. Bài viết này, dammenaunuong.com sẽ giới thiệu cho bạn biết gà tre làm món gì ngon, cách chế biến gà tre ngon ngay sau đây!
Nhờ sở hữu bộ lông đẹp và gà tre khá nhỏ nên thường được nuôi làm cảnh. Tuy nhiên thịt gà tre có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, muốn thưởng thức được hết những hương vị thơm ngon đặc trưng của loại gà này thì cần phải chọn những con gà tre tơ, nặng khoảng bảy, tám lạng.
Gà tre hấp xé phay
Cách làm gà tre hấp xé phay tuy đơn giản nhưng lại có hương vị thơm, béo, ngọt của thịt gà quyện với vị đậm đà của muối tiêu và hương thơm của lá chanh khiến ai đã từng thưởng thức món ngon này khó có thể quên được.
Nguyên liệu
- Gà tre
- Lá chanh, hạt tiêu, sả
- Bia
- Gia vị
Cách làm
- Gà tre làm sạch. Sau đó hấp lên cùng sả, 1 lon bia. Hấp gà tre khoảng 20 phút khi gà chín vừa tới để quá thịt sẽ mất vị ngọt.
- Sau đó cho thịt gà ra xé nhỏ, trộn cùng mắm, hạt tiêu và lá chanh là có thể thưởng thức ngay.
Gà tre bó xôi – Món ăn từ gà tre nổi tiếng
Gà tre bó xôi nếp cũng là món ngon được nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn vừa lạ miệng và thơm ngon!
- Chọn loại nếp thơm ngon, đãi sạch, ngâm khoảng 8 tiếng. Đậu xanh ngâm khoảng 2 tiếng cho hạt mềm, đãi sạch vỏ.
- Gà tre làm sạch với muối và rượi trắng.
- Trộn đều nếp và đậu xanh với nhau rồi thêm gia vị gồm hạt nêm, hành phi, dầu phộng vào đảo đều.
- Dùng lá chuối hoặc lá dong gói hỗn hợp nếp, đậu và một phần tư con gà lại với nhau rồi dùng lạt buộc túm lại như cái bị trầu của các cụ bà, đem hấp cách thủy khoảng một giờ đồng hồ là được.
Món này ăn nóng mới cảm nhận được hết vị béo, ngọt, thơm ngon của thịt gà tiết ra quyện với vị béo, thơm của nếp, bùi của đậu xanh.
Cháo gà tre hầm hạt sen
Cháo gà tre hầm hạt sen tươi là món ngon mùa thu dùng để bồi dưỡng khi trong người mệt mỏi, uể oải vì thời tiết thay đổi.
Nguyên liệu chỉ là một ít gạo tẻ, hạt sen tươi và một con gà tre tơ. Tuy vậy kết hợp lại tạo nên một món cháo thơm ngon, ngọt ngào và đầy dưỡng chất. Đây là món ăn giúp mọi người cảm thấy tinh thần sảng khoái. Cho cơ thể được tiếp thêm năng lượng để sống vui và sống khỏe hơn.
Như vậy trên đây là một số món ngon được chế biến từ gà tre cho chị em tham khảo. Giúp chị em biết được gà tre làm món gì ngon. Chúc chị em thành công!