Món chay từ lâu đã được lựa chọn vào thực đơn mỗi ngày của nhiều gia đình với tác dụng giúp thanh lọc cơ thể rất hiệu quả của chúng. Có nhiều cách để chế biến món chay, song nếu bạn muốn có những sự lựa chọn đơn giản dễ làm nhất thì đừng bỏ qua cách nấu các món chay thông thường cho thực đơn mỗi ngày ngay tại nhà dưới đây.
Cách nấu 4 món chay thông thường cho thực đơn mỗi ngày tại nhà
1. Cải thìa xào nấm đông cô
Món ăn chay thông thường đầu tiên mà dammenaunuong.com muốn giới thiệu đến bạn đọc đó là cải thìa xào nấm đông cô. Đây là món ăn rất dễ ăn đồng thời bổ sung nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu làm cải thìa xào nấm đông cô
Cách làm cải thìa xào nấm đông cô
Thực hiện theo thứ tự 4 bước dưới đây, bạn sẽ thu được thành phẩm món cải thìa xào nấm đông cô siêu ngon.
- Đầu tiên bạn đem nấm ngâm trong nước nóng tới khi nở thì cắt nhỏ. Sau đó chần nấm sơ qua, để ráo nước.
- Rửa sạch rau cải rồi luộc chín rau ( trong khi luộc có thể thêm chút muối để rau đậm đà hơn ).
- Xào nấm và rau sau khi luộc với một chút dầu ăn tới khi nấm chín, bạn nêm nêm ít đường, muối trong quá trình xào cho vừa ăn.
- Trình bày cải thìa ra đĩa rồi cho nấm vừa xào xong lên giữa, bạn rưới thêm nước sốt thu được khi xào nấm lên trên và thưởng thức.
2. Bao bố đậu phụ chay
Một món ăn cực kì bắt mắt và mới lạ, bao bố đậu phụ chay không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng từ nước sốt ngon ngọt khi ngấm vào đậu phụ mà còn là một điểm nhấn cho mâm cơm chay nhà bạn nữa đấy.
Nguyên liệu và cách sơ chế khi làm bao bố đậu phụ chay
Cách làm món bao bố đậu phụ chay
Bước 1: Phi hành với dầu ăn đến thơm và vàng cạnh, sau đó cho tiếp phần cà rốt, nấm, bắp cải vào xào. Khi này, bạn cho thêm dầu hào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi xào đến khi các nguyên liệu chín tới, lấy ra để vào bát.
Bước 2: Chiên đậu phụ vàng đều các mặt rồi dùng thìa nạo nhẹ phần ruột để cho phần nhân vừa xào vào bên trong đó. Ngay sau đó, bạn dùng cọng hẹ đã chần qua nước sôi ở trên buộc túm đầu đậu phụ để tránh nhân bị vỡ ra ngoài.
Bước 3: Bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi rồi hấp cách thủy món bao bố đậu phụ chay khoảng 5 phút.
Bước 4: Lấy bao bố đậu phụ ra đĩa, rưới nước dùng chay lên trên bao bố đậu phụ khi còn nóng và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình.
3. Canh rau ngót chay
Một món canh bổ dưỡng với vị thanh thanh ngọt ngọt sẽ giúp bữa cơm chay của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đấy.
Nguyên liệu làm canh rau ngót chay
Sơ chế nguyên liệu
Ngô tách hạt và lõi (dùng dao đi một đường từ trên xuống dưới). Lõi ngô ta bẻ đôi và đun để lấy độ ngọt cho canh.
Nấm bào ngư bạn rửa sạch rồi xắt nhỏ ra bát con.
Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch và để ráo nước.
Cách làm
- Đầu tiên bạn đun lõi bắp ngô với nước khoảng 15 phút để thấy nước phai ra màu vàng, vớt lõi bắp ngô ra và cho hạt bắp, rau ngót, nấm bào ngư vào cùng lúc, tiếp tục đun đến chín.
- Trong quá trình đun, bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình là được.
Tắt bếp và trình bày ra bát tô bát canh rau ngót chay bổ dưỡng cùng nấm bào ngư và hạt bắp thôi.
4. Đậu bắp chấm chao
Một món luộc nhưng không hề nhàm chán vì vị ngon của đậu bắp sẽ được kết hợp với nước chấm chao – loại nước chấm làm từ đậu hũ với vị đậm đà ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này nhé.
-
Nguyên liệu
-
Các bước
Bước 1: Luộc đậu bắp
Đậu bắp là món ăn đặc biệt và bạn cần biết cách luộc sao cho đúng thì chúng mới giữ được sắc xanh và giòn ngon.
-
Cụ thể sau khi rửa sạch đậu bắp, bạn cho 500 mL nước nấu sôi cùng 1 muổng muối vào để luộc đậu bắp đến chín. Sau khi đậu chín thì bạn cho luôn vào 1 tô nước lạnh là đậu sẽ được ngon như ý.
Bước 2: Pha chế nước chấm chao
Chao bạn rót ra bát nhỏ rồi cho 1 muổng cho tỏi, ớt đã băm, thêm chút đường và 1 miếng chanh vắt vào bát chao, quấy đều các nguyên liệu với nhau lên để hoàn thành bát nước chấm chao.
Trên đây là những cách nấu các món chay thông thường tại nhà mà tapchinhabep.net muốn chia sẻ tới bạn đọc. Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện các món chay rất đơn giản tại nhà khác.
Điểm tên các món ăn chay thông dụng khác cho thực đơn mỗi ngày
Ngoài những món ăn được hướng dẫn làm như trên, chúng tôi sẽ điểm tên các món ăn chay thông dụng khác nữa để bạn đọc có thể đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày hơn.
– Măng xào đậu hũ chay: đậu hũ, măng tươi, cây boa rô
– Bún xào chay thập cẩm: bún gạo, đậu hũ, cà rốt, cải thìa, nấm đùi gà, tàu hũ, cây boa rô)
– Cà tím xào chay: cà tím, đậu hũ, nấm rơm, cây boa rô, lá lốt,…
– Rau Củ Kho Chay: củ cải trắng, củ cà rốt, nấm bào ngư, nấm rơm, củ cải muối, trái khổ qua, đậu phụ, bắp cải xanh, trái su su, cây boa rô
– Mít non kho chay: mít non, rau răm, ớt, 1 chén nước dừa tươi.
– Nấm rơm kho: nấm rơm, nước tương
– Rau cải luộc: cải thìa
Chúc bạn đọc chế biến thành công các cách nấu các món chay thông thường mà bài viết mẹo hay nhà bếp vừa chia sẻ để bữa cơm gia đình thêm khỏe và thêm ngon nhé!
>>Cách nấu lẩu thái chay thập cẩm
_Lạ_