Cách làm nước sốt xôi gà và xôi gà hấp dẫn nhất cho bữa sáng

Đăng bởi admin vào lúc 02:36:15 01/11/2019

Nếu đã chán bữa sáng với bánh mì, hủ tiếu, mì,… thì xôi là một gợi ý mà dammenaunuong.com dành cho bạn. Những món xôi nóng hổi, chắc bụng phù hợp với mọi lứa tuổi. Dinh dưỡng đầy đủ, dễ ăn, dễ mang theo, vậy nên hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi gà cùng cách làm nước sốt xôi gà ngon khó cưỡng để đổi món cho gia đình

xôi gà ngon

Mách bạn: “Cách nấu xôi gà dẻo thơm từ nồi cơm điện ăn là nghiện”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà ta: ½ con
  • Nấm hương khô: 30 gr
  • Gạo nếp: 300gr
  • Lá nếp: 2 – 3 lá
  • Mỡ gà: 2 muỗng canh
  • Hành khô, hành lá
  • Nước mắm, muối

nguyên liệu

Hướng dẫn nấu xôi gà xé nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo nhẹ trước khi ngâm gạo nếp khoảng 3 – 4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Trước khi nấu vớt gạo ra, để ráo khoảng 15 phút và trộn vào ít muối.

Gà ta sau khi mua về đêm rửa thật sạch với nước

Nấm hương ngâm với nước ấm cho đến khi nở mềm rồi rửa sạch lại lấn nữa, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng

Ngâm gạo nếp

Bỏ túi: Bỏ túi cách nấu xôi bằng bếp ga dẻo thơm đơn giản tại nhà

Bước 2: Nấu xôi

Cho gạo vào nồi cơm điện với một chút nước, cho 2 lá nếp vào nấu cùng để tạo hương thơm và bật nồi nấu cho sôi một lúc (không để sôi quá lâu sẽ làm nát gạo).

Khi nước đã cạn (lúc này xôi đã chín 2 – 3 phần), bạn lấy một chiếc khăn ướt để lên phía trên. Khi xôi gần chín hẳn thì bạn đánh lên cho mỡ gà xuống phần đáy nồi để chống bị cháy. Đến khi xôi chín hoàn toàn thì có thể lấy khăn ra, đậy nắp để giữ cho xôi nóng.

Bước 3: Luộc gà

Luộc gà bao nhiêu phút thì chín? gà ta sau khi rửa sạch thì cho vào nồi luộc, cho thêm vào nồi ½ muỗng cafe bột nêm, muối. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để ráo và khi nguội hẳn thì xé nhỏ theo thớ thịt cho vừa ăn.

Cách làm nước sốt xôi gà

Bước 4: Làm xôi gà xé nấm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi cho thơm. Sau đó, cho nấm hương và thịt gà vào xào với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Đảo đều tay cho nguyên liệu gần chín thì tắt bếp.

Bạn cho phần gà xé với nấm hương đã xào vào nồi xôi chung với công đoạn đánh xôi và cho mỡ gà vào ở bước nấu xôi.

Cách làm nước sốt xôi gà

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Khi dùng bạn xới xôi ra, cho hành phi cùng nước xốt xôi gà lên trên cùng ít rau thơm là có thể thưởng thức.

xôi gà nấm

Bật mí cách làm nước sốt cho món xôi ngon ngất ngây

Nước sốt là một phần rất quan trọn trong món xôi, cách làm nước sốt xôi gà cũng rất đơn giản, dễ dàng, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây!

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt xôi gà:

  • Lá dứa, rượu sake, nước mắm
  • Gia vị: đường, gừng, tiêu

Cách làm nước sốt xôi gà

Cách làm nước sốt xôi gà ngon tuyệt đỉnh

Cách làm nước sốt xôi gà rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho 1/2 bát con nước mắm cùng 1/2 bát con rượu sake. Thêm vào gừng đập dập, tiêu và 1 thìa cafe đường.

Hỗn hợp sau khi chuẩn bị xong cho lên bếp đun để sệt lại là được. Sốt sau khi chế biến xong, bạn chỉ cần rưới lên xôi gà và thưởng thức.

Cách làm nước sốt xôi gà

Có thể bạn chưa biết một số lưu ý cho món xôi sáng

1.Xôi là một thực phẩm giàu năng lượng và giúp no lâu, tinh thần minh mẫn. Xôi cũng chứa nhiều calo vì được nấu từ gạo nếp, cộng thêm các loại đậu, dừa nạo, vừng. Dù tốt như vậy, nhưng bạn không nên ăn nhiều. Chỉ nên ăn xôi 1 TUẦN 2 LẦN là vừa đủ.

Cách làm nước sốt xôi gà

2.Những người bị đau dạ dày không thích hợp ăn xôi, nhất là vào bữa sáng. Bởi vì đỗ xanh, gạo nếp tuy lành nhưng nó lại tạo ra hơi khiến người bị dạ dày luôn ợ chua, khó chịu. Nhất là khi bạn ăn xôi có kèm thêm các thành phần như: hành , tỏi, tiêu… sẽ khiến bạn càng ợ chua nhiều hơn.

3.Xôi có những thành phần khá nóng, vì thế khi ăn nhiều xôi sẽ khiến bạn bị “nóng trong”, dễ nổi mụn. Do đó người nào có cơ địa nóng thì nên hạn chế món này.

Cách làm nước sốt xôi gà

4.Theo y học cổ truyền, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế. Vậy nên các bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp 1 lượng vừa phải.

Trên đây là cách làm nước sốt xôi gà cùng cách nấu xôi gà cho bạn tham khảo. Theo dõi Đam mê nấu nướng để cập nhật thêm nhiều món ăn vặt ngon mỗi ngày nhé! Chúc bạn thành công!

>>> Cách làm gà bó xôi mini ngon mê li như ngoài quán