Tương ớt không chỉ sử dụng để làm nước chấm mà còn dùng để làm gia vị chính chế biến thức ăn đấy các bạn có biết không? Nhiều người không biết phải không nào, nên thế hôm nay dammenaunuong.com xin gửi đến bạn cách làm nước sốt từ tương ớt độc đáo thay đổi khẩu vị thường ngày nhé.
⇒ Tham khảo: Cách làm tương ớt để được lâu
Cách làm nước sốt từ tương ớt theo kiểu Thái Lan
Các loại nguyên liệu làm nước sốt tương ớt cũng dễ tìm mua được ở các chợ, siêu thị nên các bạn hãy chọn lựa loại tươi nhé.
- Tương ớt 5 thìa
- Tương cà 3 thìa
- Tỏi băm 3 thìa
- Muối ăn 1/4 thìa
- 2 thìa bột bắp
- 1 thìa gừng
- 5 thìa giấm gạo
- 3 thìa nước
- 2 thìa đường cát trắng
- 1 quả ớt
Cách thực hiện:
Cách làm nước sốt chấm thực hiện đơn giản, tuy nhiên các bạn hãy đọc kỹ các loại nguyên liệu này nhé tránh nhầm lẫn. Ta trộn vào 1 cái nồi gồm: Đường, tỏi, ớt, tương ớt, giấm ăn, nước, gừng, tương cà. Trộn tất cả chúng lại với nhau rồi sau đó cho vào trong máy xay sinh tố để xay kĩ lên nhé.
Sau đó cho tất cả hỗn hợp này ra chảo rồi đun sôi lên nhé. Tay vừa đun vừa đảo để không bị cháy nhé. Khoảng tầm 3 phút trên lửa nhỏ là được. Tắt bếp đi và để nguội.
Khi hỗn hợp trên đang nguội thì ta tiến hành lấy tương ớt và bột bắp hòa tan vào trong 1 cái bát với nhau. Sau lúc đó trộn chúng với hỗn hợp ở trên nhé. Nhớ là đảo đều lên.
Tiếp tục đun hỗn hợp này thêm khoảng 5 phút đến khi nào hỗn hợp này sệt sệt lại và đạt độ trong như mong muốn là được.
Món nước sốt từ tương ớt này chúng ta có thể sử dụng để quết lên hải sản hay dùng để ướp hải sản thì thật sự là ngon khó cưỡng được. Thử đi mình khá chắc là không phải ai cũng biết làm ra như thế này đâu.
Nước sốt tương ớt và mật ong dùng làm món gà nướng
Gà nướng sốt mật ong đã rất ngon rồi thế nhưng món tương này còn đặc biệt hơn cả. Phương pháp làm nước tương này có xuất xứ từ nước Ý nhé các bạn.
Nguyên liệu làm nước sốt tương ớt mật ong
- 4 thìa mật ong
- 4 thìa tương ớt
- 1 thìa mù tạt
- 2 thìa giấm
- 4 thìa bơ chảy
- 1/2 lít sốt cà
Cách làm sốt tương cà mật ong kiểu Italia như sau:
Các gia vị này đơn giản là chỉ cần trộn đều lại với nhau mà thôi. Sau khi đã trộn lại rồi thì chúng ta có thể sử dụng máy xay sinh tố để trộn đều nó lên. Khi đã có được loại hỗn hợp này rồi thì chúng ta cho nó vào 1 cái chảo lớn để đảo nó lên. Ta cho vào đó thêm 1 ít nước nhé. Nấu tầm khoảng 15 phút là được rồi đó.
Ta có thể sử dụng nó để nhồi vào trong gà hay nhồi mực, phết lên cá…
Trên đây là 2 cách làm nước sốt từ tương ớt rất là độc đáo cũng như đặc biệt. Ở nhà mà trổ tài nấu những món ăn vặt ngon sử dụng nước sốt này nhất là vào mùa đông thì không có một ai có thể nào chê được hết yên tâm nhé.