Món bánh yến mạch thơm ngon đang dần trở nên “nóng hổi” trong hội những người mê ẩm thực. Ngoài ra yến mạch còn được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng khác nhau. Trong đó mọi người thường ưa chuộng sử dụng để làm bánh hay ngũ cốc,…bởi hương vị của yến mạch khi làm bánh sẽ làm bạn không cưỡng nổi. Cùng tìm hiểu các cách làm bánh yến mạch sữa tươi với dammenaunuong.com trong bài viết này.
Lợi ích của yến mạch với sức khỏe con người
Tốt cho tim mạch
Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, một dưỡng chất có thể làm giảm hấp thu cholesterol vào máu. Từ đó, lợi ích của yến mạch giúp ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, beta-glucan trong yến mạch còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Một nghiên cứu được thực hiện gần đây cho thấy các thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch rất hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong yến mạch giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể nhanh chóng và hiệu quả. Dưỡng chất này sẽ làm cho kết cấu của phân trở nên mềm giúp bạn dễ dàng đi tiêu, tránh táo bón. Do đó, đối với những người đang gặp vấn đề về đường ruột, yến mạch là thực phẩm rất hữu ích.
Ngăn ngừa tiểu đường
Yến mạch có thể cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, một loại horrmone sản sinh bởi tuyến tụy phục vụ nhiều mục đích trong cơ thể. Việc ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm lượng insulin, hạ đường huyết, làm giảm và duy trì mức độ glucose.
Ngoài ra, yến mạch còn có chứa nhiều chất xơ, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường trên 30%.
Hỗ trợ giảm cân
Bột yến mạch có tác dụng gì cho quá trình giảm cân? Các chất xơ trong yến mạch cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa, không những vậy, trong yến mạch còn có chứa nhiều carbohydrate lành mạnh, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, yến mạch cũng kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân.
Ngăn ngừa ung thư
Yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, đồng thời giúp bảo vệ cơ thể khỏi các phân tử gây hại được gọi là các gốc tự do.
Không những vậy, yến mạch còn là một trợ thủ trong cuộc chiến chống ung thư. Yến mạch chứa selen, chất chống oxy hóa giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Cách làm bánh yến mạch sữa tươi vô cùng đơn giản, lại có thể thêm các nguyên liệu như hoa quả để biến tấu thành nhiều công thức bánh khác nhau. Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Cách làm bánh yến mạch sữa tươi phổ biến hiện nay
Bánh yến mạch sữa tươi bí đỏ
Nếu bạn muốn đổi một hương vị mới lạ cho bé thì có thể thử ngay cách làm bánh yến mạch này nhé. Phần bánh có màu cam đặc trưng của bí đỏ, bắt mắt và thu hút trẻ. Cùng với hương vị bùi béo của yến mạch khi kết hợp chung. Bé sẽ ăn ngon miệng hơn, không chỉ vậy còn giúp tăng cân nặng nữa đấy. Mẹ hãy thử làm bánh này cho bé ngay nhé. (Hương vị bùi béo của hạt yến mạch khi kết hợp với bí đỏ càng làm tăng hương vị. Mẹ cho bé ăn bánh này thường xuyên sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn, tăng cân nặng đáng kể đấy.)
Nguyên liệu
- 250 gram hạt yến mạch
- 250ml sữa tươi không đường
- 50 gram bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- ¼ thìa bột quế
- 1 thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê vani
- 50ml mật ong
- Một ít dầu ăn
Cách làm
- Bước 1: Gọt thật sạch vỏ bí đỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho chúng vào tô đem đi hấp cách thủy đến khi mềm. Sau đó mẹ nghiền thật nhuyễn bí đỏ khi chúng còn nóng.
- Bước 2: Dùng máy xay nhuyễn yến mạch, sau đó sữa tươi, trứng gà và bí đỏ vào trộn đều.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên đã nhuyễn và mịn thì cho thêm bột quế, bột nở, vani, mật ong vào trộn đều.
- Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu ăn. Sau đó dùng thìa múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp bột vào chảo. Nhớ lật hai mặt bánh đều tay đến khi chín vàng là đã hoàn thành xong.
Bánh yến mạch chiên giòn
Cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng tiếp theo mà mình muốn chia sẻ là công thức hoàn toàn mới là mang yến mạch đi chiên. Đây là một loại bánh cứu cánh khi bạn muốn ăn bánh yến mạch mà không có lò nướng đúng theo nghĩa đen. Với công thức rất đơn giản và dễ làm nhất. Bạn có thể thực hiện làm bất cứ khi nào đấy.
Nguyên liệu
- 10 gram bột yến mạch
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 thìa mật ong
- 1 quả trứng gà
Cách làm
- Bước 1: Trộn đều bột yến mạch với sữa tươi, trứng và mật ong đến khi có được hỗn hợp sệt.
- Bước 2: Bắt bột thành những miếng vừa ăn rồi cho lên chảo chiên cùng một ít dầu.
- Bước 3: Chiên đến khi 2 mặt bánh vàng giòn là được. Sau đó bạn có thể ăn kèm với mật ong hoặc kem tươi nhé.
Pancake yến mạch khoai lang
Khoai lang luôn là sự lựa chọn của nhiều người đang ăn kiêng. Do đó mà Nut Garden muốn đem đến cho bạn một món bánh vô cùng mới lạ. Đó chính là pancake yến mạch khoai lang thơm ngon. Bánh này sẽ giúp cho bạn có một bữa ăn đủ chất lại giảm được cân nặng đấy nhé.
Nguyên liệu
- 250 gram khoai lang
- 1 quả trứng gà
- 75 gram bột yến mạch
- 2 thìa hạt chia
- 250ml sữa tươi không đường
- 5ml vani
- ⅓ thìa cà phê muối
- 3 thìa mật ong
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên hãy gọt thật sạch vỏ khoai lang, sau đó cắt thành miếng nhỏ rồi đem đi hấp cách thủy. Đến khi khoai chín mềm thì vớt ra rồi dầm nhuyễn.
- Bước 2: Tiếp theo cho bột yến mạch và sữa tươi vào phần khoai lang đã dầm. Sau khi hỗn hợp đều thì cho thêm trứng gà vào trong.
- Bước 3: Cho thêm hạt chia, vani, muối, mật ong vào hỗn hợp trên. Tiếp tục trộn đến khi đều là được.
- Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, quét một lớp dầu ăn. Sau đó dùng vá múc hỗn hợp trên vào chảo. Nên để nhỏ lửa để bánh được chính đều. Đến khi hai mặt bánh đều vàng là được rồi đấy.
- Bước 5: Trình bày ra dĩa và thưởng thức ngay thôi. Bạn có thể rưới thêm một ít mật ong lên trên để ngon hơn nhé.
Với 3 cách làm bánh yến mạch sữa tươi trên, hy vọng bạn đã tìm được cách làm ưng ý và dễ làm thành công nhất.