Cách làm bánh đúc lạc không cần vôi

Đăng bởi admin vào lúc 15:40:46 25/11/2019

Bánh đúc lạc chắc chắn không còn ai cảm thấy xa lạ nữa. Loại bánh này được làm từ những nguyên liệu như là bột gạo hòa cùng với nước vôi và lạc. Thế nhưng nước vôi không tốt cho sức khỏe Do đó học cách làm bánh đúc lac không cần vôi của dammenaunuong.com chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe của chúng ta hơn nhất là trong tình hình đồ ăn đồ uống đang ngày càng trở nên mất vệ sinh và không đảm bảo chất lượng. 

Cách làm bánh đúc lạc không cần vôi

Cách làm bánh đúc lac không cần vôi

Nguyên liệu để làm bánh đúc tại gia như sau:

Cách làm bánh đúc lạc không cần vôi

  • Chọn mua khoảng 0,5kg gạo cũ là tốt nhất. Loại gạo này sẽ làm bánh đúc dẻo và nguội sẽ cứng hơn, dai hơn. 
  • Dầu ăn khoảng 4 thìa 
  • Muối ăn 1/2 thìa
  • Lạc đã bỏ hạt khoảng 3 bò nhé mình là người thích ăn lạc nên mình thường mua nhiều hơn 1 chút.

Các bước làm món bánh đúc như sau: 

Bước 1:

Cách làm bánh đúc lạc không cần vôi

Gạo ta ngâm hết vào trong nước sạch ít nhất là qua đêm rồi vớt ra bên ngoài để cho thật ráo nước. Gạo ta nhớ nhặt thật sạch sạn nhé. Sau đó thì mang vào máy để xay thành bột nhé. Tiếp đến thì ta chỉ cần bỏ bột gạo vào cái nồi lớn nấu lên nhé. 

Bước 2:

Cho tiếp vào trong nồi 1/2 thìa muối và lại tiếp tục khuấy đều nó lên nhé. Sau đó thì cho hỗn hợp này vào tủ lạnh và để cho bột nở ra khoảng tầm 3 tiếng sau chúng ta hãy lấy ra ngoài. 

Cách làm bánh đúc lạc không cần vôi

Bước 3:

Trong lúc mà đợi bột nở thì chúng ta mang lạc đi ngâm khoảng 5 tiếng để gạo nở ra nhé. Sau đó thì mang đi luộc lên rồi vớt ra để ráo nước. Lạc luộc lúc này sẽ rất là bùi rồi. 

Bước 4:

Nấu bánh đúc đến đây là sắp hoàn thành rồi đấy!

công thức làm bánh đúc lạc

Ta cứ đun và đảo đến lúc nào đó bột dần sệt sệt lại thì ta hạ lửa xuống đổ dầu ăn vào bên trong rồi lại khuấy đều lên. Đậy vung lại để lửa liu riu trong khoảng 15 phút nhé. Sau đó mở ra khuấy tiếp để gạo đặc lại là được. 
công thức làm bánh đúc lạc
Bước cuối cùng chỉ cần cho lạc vào luôn với bột bánh đúc khoảng 5 phút là tắt bếp được rồi. Sau cùng ta múc từng mẻ bánh đúc 1 ra từng bát hoặc ra khuôn nhé. Đợi bánh nguội rồi thì lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng là được rồi. 

Món bánh đúc này ăn kết hợp với nước chấm tỏi ớt ăn kèm với rau sống thì hương vị của nó sẽ trở nên đậm đà ăn vào những ngày trời lạnh thì rất là hợp. 

cách làm bánh đúc ngon

Với cách làm bánh đúc lạc không cần vôi đọc qua cũng đều hiểu được các bước làm cụ thể rồi phải không nào. Hầu như các bạn chỉ việc khuấy, khuấy và khuấy là cũng có thể làm xong món bánh này rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng và hãy đón đọc thêm nhiều bài viết của chúng tôi nhé!

>> Cách làm bánh gio chấm mật Bắc Kạn

Xem thêm: