Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa rất đơn giản. Món ăn vặt này rất được ưa chuộng đặc biệt là ở Miền Nam nơi có rất nhiều cách chế biến thú vị. Nếu như đang có trong tay vài quả chuối mà muốn đổi khẩu vị thì đừng ngần ngại chế biến món ăn này nhé, rất thơm và bùi đấy!
Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa bắt đầu với khâu chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối khoảng 5 quả chuối tây chín cách chọn ở phía dưới
- Bột năng hay bột mì cũng được khoảng 200gram
- Nước cốt dừa khoảng 200ml
- Vừng rang hoặc lạc rang giã nhỏ đều được
- 1 ít muối, nước lọc
- Nước cốt dừa khoảng 100ml
- 2 thìa đường
- Vani cho theo khẩu vị
- Khuôn để làm bánh
Chọn mua quả chuối phù hợp để làm món bánh chuối hấp cốt dừa
Món bánh chuối này ngon nhất thì ta mua chuối tây loại chín mềm nhé. Nhũn quá hay chuối ta, chuối lùn cũng không hợp lắm đâu.
Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp cốt dừa:
Bước 1: Thái chuối thành các khúc như ý muốn
Đầu tiên ta lột vỏ chuối ra rồi thái các lát mỏng khoảng 3 phân như trong ảnh. Mang bột đi ngâm với nước sau đó
Bước 2: Trộn bột năng với chuối
Lấy 1 cái bát tô sau đó nhồi bột năng, muối và nước sau đó khuấy đều chúng lên sau đó thả chuối vào bên trong và trộn đều.
Bước 3: Hấp bánh chuối
Cho hỗn hợp này vào trong 1 cái khuôn hoặc để nguyên trong bát to nếu như không có khuôn cũng được. Sau đó đổ nước vào xửng hấp để hấp lên trong khoảng 20 phút. Sau khi đã chín bánh rồi thì ta lấy bánh ra và để nguội.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Trong khi đợi bánh chín chúng ta tiến hành nấu nước cốt dừa bằng cách sau:
Cho nước cốt dừa vào nồi trước rồi cho tiếp vào đó đường 1 thìa, 1/3 thìa muối rồi trộn đều và đun ở lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi rồi chúng ta pha bột năng một chút để hỗn hợp cô đặc lại là được.
→ Cách làm và cách bảo quản nước cốt dừa ngon cả tháng không lo bị hư
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Khi mà bánh chuối đã chín rồi ta lấy bánh chuối ta bên ngoài và cắt bánh thành các khúc hình chữ nhật như nhau nhé. Cho ra đĩa rồi sau đó rưới nước cốt dừa lên trên bánh là xong rồi. Việc còn lại chỉ là thưởng thức mà thôi.
Một vài lưu ý để món bánh chuối hấp nước cốt dừa được ngon hơn:
- Bánh chuối khi lấy ra khỏi khuôn phải để nguội hẳn mới gỡ ra nhé
- Bánh sẽ ăn ngon hơn nếu như bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi mới ăn
- Khi trộn nguyên liệu nên làm nhẹ nhàng tránh việc chuối bị gãy, vỡ
- Khi ăn chúng ta mới tiến hành rắc vừng hay lạc lên phía trên của bánh nhé. Ăn bao nhiêu rắc bấy nhiêu.
Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa này không hề khó nếu như làm nhanh chúng ta chỉ cần thực hiện trong vòng 10 phút trừ công đoạn hấp mà thôi. Nếu như các bạn muốn giảm cân thì ăn món ăn này rất tốt vì nó không có chứa dầu mỡ và giúp chúng ta no lâu hơn. Hy vọng gia đình của bạn sẽ có sử dụng món ăn này như là 1 món ăn tráng miệng vào dịp cuối tuần. Dammenaunuong.com chúc bạn ngon miệng!
>> Chuối mốc là chuối gì? Cách chọn chuối mốc chín KHÔNG hóa chất
Xem thêm: