Việc làm sữa chua sẽ không còn khó khăn nếu như bạn đang sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu. Bởi dammenaunuong.com sẽ bật mí ngay cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu đảm bảo thành công 100%.
Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà thành công 100%
Chuẩn bị nguyên liệu: Để làm sữa chua, chị em chỉ cần chuẩn bị 3 loại nguyên liệu đơn giản: sữa tươi không đường, sữa chua và sữa ông thọ. Số lượng bao nhiêu còn tùy vào bạn muốn làm nhiều hay ít, chỉ cần chuẩn bị theo tỷ lệ lần lượt là 3:1:1/2 là được.
Tiến hành:
– Đun sữa tươi và sữa đặc lên với nhau sau đó để nguội
– Khi sữa trong nồi còn ấm khoảng 40ºC thì bạn khuấy sữa chua rồi cho vào để sữa chua không bị vón cục. Không đổ sữa chua vào lúc còn nóng vì sẽ làm chết men cái.
– Làm nóng nồi chiên không dầu: Bật nồi trước và cài đặt ở mức nhiệt 80ºC trong 5 phút.
– Đổ sữa vào từng hũ nhỏ để tiến hành ủ
– Xếp các lọ sữa chua vào nồi chiên không dầu, bắt đầu ủ trong 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn lại bật nồi chiên với nhiệt độ 80 độ C trong 1 phút rồi tắt đi. Vẫn để nguyên sữa chua trong đó và ủ ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Thành phẩm sữa chua sau khi ủ sẽ khá đặc, lại mịn mượt, úp ngược cũng không bị đổ ra ngoài. Bạn có thể bổ sung các nguyên liệu như trái cây vào sữa chua để có hương vị thơm ngon hơn.
Như vậy, chỉ với 5 thao tác đơn giản cùng 1 chiếc nồi chiên không dầu là bạn đã có thể làm sữa chua úp ngược thành công 100%. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng sẽ có nồi chiên không dầu. Vậy có thể thay thế nồi chiên không dầu bằng sản phẩm nào khác để ủ sữa chua hay không? Câu trả lời là có và vật dụng này lại rất quen thuộc, trong gia đình nào cũng có, đó chính là chiếc nồi cơm điện.
Làm sữa chua túi gợi lại tuổi thơ bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu và các thao tác làm sữa chua đều cơ bản giống nhau. Tuy nhiên, thay vì cho sữa cho vào hũ thì bạn đổ vào các túi nhỏ, nên đổ nửa túi thôi để còn dễ buộc đầu. Trong quá trình này, chị em có thể kết hợp cùng một số siro trái cây như dưa hấu, xoài, … để đa dạng hương vị và màu sắc.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn xếp các bịch sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước khoảng 50 độ C vào gần ngập các bịch sữa chua. Đóng nắp nồi rồi để chế độ hâm trong vòng 30 phút. Hết thời gian trên, rút điện và tiếp tục để ủ trong 6 tiếng nữa là được. Đặc biệt, khi ủ trong nồi cơm điện bạn sẽ không cần phủ thêm khăn lên sữa chua, chỉ cần đậy kín nắp nồi và không xê dịch nồi là mẻ sữa chua của bạn sẽ được ủ đặc và rất ngon.
Cuối cùng, chỉ cần cho vào ngăn đá rồi lôi ra ăn dần là được. Vậy là bạn có thể thưởng thức món sữa chua túi tuổi thơ bất kì lúc nào rồi.
Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu phù hợp
Trên thị trường có rất nhiều dòng nồi chiên không dầu, dung tích khác nhau và giá tiền cũng chênh lệch khá nhiều. Vậy làm sao để có thể lựa chọn được một chiếc bếp chiên phù hợp cho gia đình mình?
– Lựa chọn theo giá cả: Giống như tất cả các sản phẩm khác, bếp chiên cũng được phân cấp theo các mức giá khác nhau. Nếu muốn lựa chọn 1 chiếc máy có giá bán phải chăng, bạn có thể tham khảo 2 hãng bếp chiên không dầu Magic Korean và Bluestone. Còn máy có giá cao hơn có thể kể đến các thương hiệu nổi tiếng như Philips và Lock & Lock.
– Chọn mua theo dung tích: Chọn nồi dựa theo số lượng thành viên trong gia đình.
Ví dụ: nếu gia đình có 4-5 thành viên thì lựa chọn nồi 2-2,5 lít là đáp ứng đủ. Nhưng nếu nhu cầu nấu nướng của gia đình nhiều hơn thì đòi hỏi dung tích nồi lúc này cũng sẽ tăng lên có thể là 3-3,5 lít để đáp ứng được nhu cầu sử dụng.
– Dựa vào các tính năng của nồi:
Hầu hết các sản phẩm nồi chiên không dầu đã được trang bị đầy đủ các chức năng chiên thực phẩm cơ bản, tuy vậy trong quá trình chọn mua bạn cũng cần chú ý thêm các tính năng hiện đại khác như tính năng hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ phù hợp…
Nhược điểm của nồi chiên không dầu là khi nấu sẽ tạo ra nhiều khói, gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Tuy nhiên một số dòng nồi chiên không dầu hiện tại có sử dụng công nghệ Rapid Air – công nghệ nấu cực kỳ hiện đại không chỉ giúp thực phẩm được làm chín nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà còn giảm khói, mùi cực kỳ hiệu quả.
Trên đây là một số thông tin hữu ích về dòng bếp chiên không dầu, nếu có bất cứ thắc mắc nào, chị em hãy để lại ở dưới comment để được hỗ trợ giải đáp trong các bài viết tiếp theo.
–BTT –