Chuối sấy vốn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon lại rất bổ dưỡng và hơn hết là rất dễ làm. Bạn đã bao giờ thử sấy chuối bằng nồi chiên không dầu tại nhà chưa? Dammenaunuong.com sẽ bật mí ngay cách làm đơn giản này để các chị em trổ tài khéo tay cho gia đình cùng nhau thưởng thức.
Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi
Lựa chọn nguyên liệu
Để có được món chuối sấy ngon, vàng đều thì cách chọn chuối và cài đặt nhiệt độ sấy là vô cùng quan trọng.
- Chuối được chọn phải là loại chuối chín trứng quốc, không quá chín cũng không chọn quả ương.
- Nếu chuối chín quá khi làm sẽ bị nát, nhũn, bị xỉn màu còn chuối chín ương khi ăn vẫn còn cứng, cảm thấy vẫn còn vị chát bên trong.
Cách sấy chuối bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Chuẩn bị một tô nước và 1 trái chanh, vắt lấy nước cốt chanh cho vào tô để chuẩn bị ngâm chuối. Chuối được lột sạch vỏ, cán và ép cho mỏng ra. Để ép chuối, bạn có thể để chuối giữa hai lớp bóng kính hoặc giấy nến nướng bánh, dùng thớt hoặc vật có bản rộng để ép xuống. Độ dày của miếng chuối khoảng 5mm là vừa đủ.
Bước 2: Sau khi đã ép tất cả xong thì cho chuối vào ngâm nước chanh, mục đích để chuối không bị thâm đen trong quá trình làm. Khoảng 10– 15 phút sau thì vớt ra và để ráo nước. Bạn cũng có thể cắt chuối thành nhiều lát mỏng để chuối sấy nhanh khô hơn nhé.
Bước 3: Sử dụng 1 nhánh gừng, cạo vỏ rồi giã nhỏ. Cho thêm 1 muỗng đường và 1 chén nước vào, khuấy đều đến khi đường tan hẳn. Lọc qua rây lấy nước cốt rồi phết lên từng miếng chuối để chuối sấy có màu vàng ruộm đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của cả chuối và đường đồng thời có vị hơi cay của gừng nơi đầu lưỡi.
Bước 4: Trước khi sấy chuối bằng nồi chiên không dầu, bạn nên quết một lớp dầu mỏng xuống dưới đáy nồi để khi sấy chuối không bị dính, khi lật chuối cũng dễ dàng hơn. Việc phết dầu là không bắt buộc, có thể làm hoặc không. Xếp từng lớp chuối vào nồi, lưu ý không xếp chồng lên nhau để chuối không bị dính vào nhau đồng thời thoát hơi nước ra nhanh hơn.
Bước 5: Cài đặt nhiệt độ 110ºC nướng lần 1 trong thời gian 50 phút. Sau khi hết thời gian, bạn đừng lấy ra vội mà hãy để ủ thêm 15 phút rồi lấy ra hong gió 30 phút để mật chuối tươm ra, khi ăn sẽ cảm thấy ngọt hơn.
Bước 6: Lật chuối để sấy đều cả hai mặt. Cài đặt mức nhiệt và thời gian tương tự như trên. Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản phải không nào.
Chỉ với 6 thao tác đơn giản, bạn đã có được những lát chuối sấy thơm ngon, vàng óng mật chuối. Tuy nhiên, đối với các chị em quan tâm đến vấn đề cân nặng và giữ dáng thì ăn chuối sấy có béo hay không?
Ăn chuối sấy dẻo có béo không? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Chuối sấy dẻo là chuối tươi được sấy khô làm bốc hơi lượng nước bên trong, thành phần của còn lại bên trong chủ yếu là đường và chất xơ. Để biết ăn chuối sấy dẻo có béo không, trước hết, hãy cùng tìm hiểu xem chuối sấy dẻo bao nhiêu calo.
Trong 50g chuối sấy có chứa 100 calo, 16g đường, đủ để một người trưởng thành hoạt động trong 1 ngày. Nếu muốn cơ thể khỏe mạnh và không bị tích lũy mỡ thừa thì bạn chỉ nên ăn tối đa 100g chuối sấy/ ngày. Theo nghiên cứu, nếu nạp vào cơ thể 250 calo mỗi ngày từ trái cây khô thì bạn có thể tăng mỗi tháng 1kg.
Đường trong trái cây sấy khô dễ tiêu hóa nên tạo ra năng lượng rất nhanh. Ăn chuối sấy nói riêng và các loại trái cây sấy nói chung thích hợp cho những người cần bổ sung đường trong trường hợp bị hạ đường huyết cần bổ sung đường gấp. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều chuối sấy, năng lượng không được giải phóng thì cơ thể sẽ chuyển hóa nhanh thành chất béo, khiến bạn mau chóng bị tăng cân.
Vậy lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra ở đây là gì?
- Nên ăn chuối tươi nhiều hơn thay vì chuối sấy
- Những người bị bệnh thừa cân béo phì, tiểu đường tuyệt đối không nên ăn để tránh tình trạng bệnh thêm nặng.
- Người bị mắc các bệnh liên quan về thận cũng không nên ăn chuối sấy.
Dammenaunuong.com hy vọng rằng bạn đã có được cho mình nhiều thông tin bổ ích. Hãy luôn theo dõi để cập nhật các món ăn mới và dễ làm nhất cũng như các tips hay trong nhà bếp.
-BTT-